Seahorse Winery James - מהדורה מוגבלת מיקב הבוטיק "סוסון ים" . יין על טהרת ענבי השנין בלאן מכרמים בוגרות. יין לבן בעל אופי ייחודי מיקב שקשה להשאר אדישים ליינותיו. זאב דוניה, היינן והבעלים, העניק לו את שמו כהנצחה לרוני ג'יימס, היינן המיתולוגי של יקב צרעה. מומלץ ביותר!
יקב סוסון ים הינו יקב בוטיק ישראלי הממוקם במושב בר גיורא אשר פועל משנת 2000 בהנהגתו של זאב דוניה. היקב מייצר מגוון יינות אדומים ולבנים ממספר זני ענבים. היקב דוגל בגידול ענביו - תוצרת עצמית - ונטע כרמים של זני הזינפנדל, מורוודר, גרנאש, סירה ופטיט סירה. פילוסופיית ייצור היין ביקב גורסת התערבות מינימאלית מצד היינן כדי לתת ביטוי רב ביותר לענבים ולבציר בכל עונה ועונה. כרמי היקב נטועים בצפיפות רבה, כ-550 גפנים לדונם) ומניבים ייבול נמוך מאוד (עדות לאיכות גבוהה) של כ-500 ק"ג לדונם בלבד - קרי ענבים קטנים ומרוכזים בעושר ובטעם. סוסון ים ג'יימס הינו יין לבן על טהרת ענבי השנין בלאן, ענב אשר זוכה לעדנה מחודשת ביינות הלבנים בארץ לאחר תקופה ארוכה בה שימשו לייצור יינות תירוש. מקור ענב זה בעמק הלואר בצרפת והוא מאופיין בארומטיות ורעננות רבים. מקורם של ענבי השנין בלאן ששימשו להפקת יין זה הינו בכרם בן מעל ל-35 שנים אשר תפוקתו דוללה ל-700 ק"ג לדונם במטרה להשביח את אשכולות הכרם. היין עבר תהליך תסיסה והתיישנות על שמריו בני שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יש להגיש את היין צונן.
