ויתקין מסע ישראלי אדום

750ml / 13.5%

תיאור

Vitkin Winery Masa Israeli Red

סירה, קריניאן ומעט קברנה פרנק. יין ישראלי בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות אינטנסיביות של שזיף בשל, סיגליות, עשבי תיבול ים תיכוניים פלפל ומעט וניל.

הסירה והקברנה פרנק מגיעים מכרמים ממורדות הרי ירושלים, הקריניאן משיפולי הר הכרמל. ביקב הענבים נמעכו בעדינות והועברו לתסיסה במכלי נירוסטה נפרדים. במהלך התסיסה האלכוהולית עברו הסירה והקריניאן Punch down מספר פעמים ביום. הקברנה פרנק עבר ערבוב (Remontage) פעמיים ביום. לאחר שהייה של כ- 15 יום בממוצע על הקליפות, נסחט כל יין והועבר לתסיסה מאלולקטית ושיקוע ראשוני במיכלים. בהמשך עבר להתיישנות והתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי. היין התיישן במשך 10 חודשים בחביות, מתוכן כ- 10% חדשות. כל זן התבגר בחביות בנפרד, בהמשך נערך השילוב. רשמי טעימה התקבל יין ישראלי בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות אינטנסיביות של שזיף בשל, סיגליות, עשבי תיבול ים תיכוניים פלפל ומעט וניל. יין בעל מורכבות טובה, גוף בינוני מאוזן וסיומת פירותית נעימה. הסירה תורמת לפירותיות ופרחוניות ביין, הקריניאן לצבע עז ולטעם פרי עשיר והקברנה פרנק לפלפליות, לגוף ולמבנה.

קרא עוד >