Clos de Gat Ayalon Valley - הוא בלנד בסגנון בורדו, המורכב מ-63% קברנה סוביניון והשאר מרלו ופטיט וורדו. זהו היין האלגנטי של היקב ויש בו כל מה שאנחנו מצפים מיין! היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. בעל גוף מלא ומורכב. הצבע אדום כהה עם גוונים של סגול. ניחוחות של אוכמניותבשלות, פלפל שחור בשילוב עם אדמה רטובה וצמחי תבלין ים תיכוניים. בפה טעמים של פרי משובח עם טאנינים שמשתלבים היטב. הסיומת ארוכה, מורכבת ואלגנטית. יין מרתק!
