יקב טוליפ, מהיקבים הבולטים בגליל, מזוהה עם יינות נקיים, מדויקים ונגישים, תוך שילוב בין חדשנות לטיפול מוקפד בכרם. טוליפ מרלו, הזן מצליח בגליל להביא שילוב מוצלח בין פרי בשל, רכות ומבנה מאוזן. היין עובר תסיסה מבוקרת ויישון חלקי בחביות עץ אלון, שמוסיפות עומק ותיבול עדין מבלי להשתלט על הפרי. בכוס מתקבלים ניחוחות של שזיף בשל, דובדבן אדום, וניל ונגיעה קלה של קקאו. בפה הוא רך, עגול ומאוזן, עם טאנינים עדינים יחסית וחומציות שמרימה את הפרי ומשאירה סיומת נקייה ונעימה. זהו מרלו ישראלי נגיש אך מדויק — כזה שמתאים גם לשתייה יומיומית וגם לשולחן אוכל רציני יותר. נהדר לצד פסטה ברוטב עגבניות עשיר, עוף צלוי, קציצות ברוטב או גבינות חצי קשות.
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף. יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.
זן ענבים אדום, מפורסם ונפוץ שקיבל את תהילתו בעיקר בזכות יינות הגדה הימנית של בורדו. לצד קברנה סוביניון, מרלו הוא חלק בלתי-נפרד מהבלנד הבורדולזי וסגולותיו באות לידי ביטוי בעיקר בקבלת מרקם עשיר, רך, קטיפתי ועסיסי.
