כרם שבו אדום הוא בלנד ייחודי ומרתק מבית היוצר של היינן גבי סדן שעבד ביקבים הגדולים והידועים בארץ בכרם שהוא נטע בעצמו, הלא הוא כרם שבו.
כרם שבו אדום הוא בלנד המשלב זנים מצרפת ואיטליה. היין מופק מענבי הסירה, גראנש, מורבדר וברברה. כרם שבו נטוע בגובה 800 מטרים בלב שמורת הר סאסא, מצפון להר מירון. בזכות מיקומו, על קו פרשת המים, נהנה הכרם מצירוף ייחודי של האקלים הנוח, האופייני למרום גליל, ושל השפעתן הממזגת של הרוחות המערביות הנושבות מן הים. הכרם מעובד על-פי עקרונות חקלאות בת-קיימא.
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף. יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.
