Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millésime Champagne 2012
שמפניית בלאן דה בלאן מיוצרת מ100% שרדונה, זן שמביא איתו עדינות, אלגנטיות, רעננות וחיות ליין. באף ניחוחות של פרי הדר, אך לאחר מספר שנים של התיישנות אלו מתפתחים לטעמי פירות מסוכרים, לחם קלוי, בריוש ומאפים. מתקבלת שמפניה פרחונית, מינרלית ומאוזנת, מאחד הבצירים הנהדרים בשמפיין.
כאשר דום פריניו גילה במקרה במאה ה-17 את השיטה להפקת שמפניה, הוא בטח לא חלם על כך שמאות שנים מאוחר יותר שמפיין יהיה אזור היין שבו מיוצרים היינות המבעבעים הנחשקים והמפורסמים ביותר בעולם. השיטה המורכבת והמיוחדת להפקת שמפניה, שלימים זכתה לשם השיטה המסורתית, אמנם מיושמת היום באזורי יין אחרים רבים, אך יינות שמפיין ממשיכים למהוות השראה ליצירה איכותית ואלגנטית.
זן הענבים הלבן הפופולרי ביותר בעולם משמש ליצירת יינות בסגנונות שונים, החל ביינות המבעבעים של אזור שמפן, דרך היינות הלבנים המינרליים של בורגון ושאבלי וכלה ביינות מלאים ושמנמנים שמבגירים למשך תקופה ממושכת בחביות עץ אלון
