מגיע מלב פיימונטה, אזור שמזוהה יותר מכל עם זן הברברה ועם יינות שמחברים בין פרי עסיסי לחומציות חיה. זהו יקב קטן עם גישה מסורתית ונקייה, שמעדיף לתת לענבים לדבר בלי עודף עץ או מניפולציה. היין מבוסס על ברברה מכרמים סביב אסטי, אזור המאופיין בקרקעות גיר וחוואר שמדגישות רעננות ומבנה. הייננות מדויקת ומאופקת, עם יישון מתון שמטרתו לשמור על פרי אדום חי ולא על עוצמה כבדה. בכוס נפתחים ניחוחות של דובדבן אדום, פטל ושזיף טרי, לצד רמזים עדינים של סיגלית ותיבול קל. בפה הוא יבש, עסיסי ורענן, עם חומציות אופיינית לברברה וטאנינים רכים שמעניקים זרימה ונגישות. נהדר לצד פסטות עגבניות, פיצה, בשרים קלים או גבינות חצי־קשות.
אזור פיימונטה, שממוקם בצפון-מערב איטליה, הוא ביתם של שניים מהיינות הגדולים ביותר שמיוצרים בארץ המגף: ברולו וברברסקו. שני היינות הללו מיוצרים בכמויות קטנות מזן הנביולו המקומי שביטויו בכרמי פיימונטה לא ניתן לחיקוי בשום אזור יין אחר ברחבי העולם. יחד עם זאת, פיימונטה זה לא רק ברולו וברברסקו. באזור מיוצרים יינות נוספים ונהדרים, גם אם מיוחסים פחות מזני ברברה (ברברה ד'אלבה וברברה ד'אסטי) ודולצ'טו.
זן ענבים אדום, פירותי ועשיר שמזוהה יותר מכל עם אזור הגידול פיימונטה שבצפון-מערב איטליה. בפיימונטה ניתן להבדיל בין יינות ברברה נגישים ורכים יותר שמגיעים מאזור אלבה (ברברה ד'אלבה) לבין יינות מינרליים בעלי מבנה מוצק וקשיח יותר שמגיעים מאזור אסטי (ברברה ד'אסטי).