Gvaot Vineyard dance - בלנד בורדו שונה ממה שהוגרלנו עד כה, המביא את הצד הרך והנעים של בלנד זה.
בלנד של 46% פטי ורדו, 31% קברנה סוביניון, 23% מרלו. בלנד בורדו רך ואלגנטי יחסית. הגפנים ליין זה הגיעו מכרמים בגובה 700-900 מ' מחלקות שונות. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות (50-50%) במשך 12 חודשים וימשיך להתיישן ולהשתבח בשנים הבאות בבקבוק. היין לא סונן בכדי לשמור על מלוא פוטנציאל הארומה. לאזור יין עתיק זה, קרקע סלעית ורדודה, האוויר היבש וטמפרטורות הלילה הקרירות יוצרים תנאים מיטביים לייצור יינות איכות. הענבים נבצרו ביד עם עלות השחר בחלקות נבחרות, ומן הבציר ועד לסיום התסיסה נשמרו בטמפרטורות נמוכות, לשמירה על הארומות המתפתחות.
