זהו פטי סירה מהכרם היחידני גוברין, כרם בוגר ופראי בן כ40 שנים. היין תסס במיכלי נירוסטה והועבר להתיישנות והתבגרות בחביות במשך 18 חודשים. ליין ארומות של פירות יער, שוקולד מריר ופלפל שחור. יש לפתוח את הבקבוק כשעה - שעתיים מראש ע״מ ליהנות ממנהו היום או לחילופין ליישן אותו כיוון שהוא בעל פוטינציאל יישון גבוה.
זן אדום מתובל ופירותי במיוחד שמתאפיין גם בנוכחות גבוהה במיוחד של טאנינים. לאורך ההיסטוריה שימש הזן בעיקר במטרה לתבל ולעבות בלנדים אדומים, אם כי בעת האחרונה מופקים ממנו יותר ויותר יינות זניים, בין היתר גם בישראל, אשר מצליחים לרסן ולעדן אותו לכדי לגימה רכה ואלגנטית.