Sassicaia Bolgheri, 2017 vintage.
סאסקיה הוא אזור DOC בפני עצמו, ומהווה תת אזור לDOC בולגרי שבטוסקנה.
השם מגיע מהמילה "סאסי" באיטלקית שפירושה אבנים, על שם האבנים שכיסו את אדמת הכרם כאשר ניטעו בו לראושנה זני קברנה סוביניון וקבאנה פראנק.
ניחוחות של תבלין אקזוטי, שזיף אפוי ואלון צרפתי מתערבבים עם ארומות של פרחים כחולין על האף. היין מתגאה באלגנטיות ורעננות יוצאי דופן למרות הבציר החם, ומספק טעמים של דובדבן עסיסי, אוכמניות מתובלות, טבק וליקריץ. טאנינים קטיפתיים מספקים תמיכה בזמן שקפה ועלי נענע כתושים מתעכבים בסיומת הארוכה. חלון השתיה: 2022–2032
אומנות הקונטרפונקט של קברנה סוביניון וקברנה פרנק, אלגנטי וקלאסי עם הערות יוצאות דופן של בלסמי, מרקם טאניני מוצק וקטיפתי וסיומת ארוכה ועסיסית במיוחד. "אגרוף ברזל בכפפות של משי". הסופר-טוסקני הראשון, בציר 2017 - היה עוד וינטאג' טוב מאוד בטוסקנה, אשר ייצר יינות עם צבע עמוק, טריות חודרת וניחוח מרשים. עם זאת, התשואת ברחבי האזור היו ירודות עד ל-20% מנפח הבציר הממוצה, מהמשובחים ביותר לגידול ענבים בטוסקנה, משלב את עוצמת הקברנה-סוביניון עם טהרת הקברנה פרנק לדואט הרמוני של טעמי פירות שחורים.
