אנטינורי - איל ברושאטו
תיאור
Antinori Il Bruciato Bolgheri Tenuta Guado Al Tasso D.O.C - יין בעל ניחוחות עזים ואקספרסיביים מקסימים המזכירים תבלינים מתוקים, קרמל ופירות יער. מלא, בעל גוף הבנוי היטב, עם טאנינים רכים וסיומת פירותית מהנה.
היין מורכב מ-50% קברנה סוביניון, 30% מרלו ו-20% סירה וזנים אדומים מקומיים אחרים אשר נבצרו, ונבחרו בקפידה בכרם של כ-800 דונם עם כל המאפיינים הטריטוריאליים של אזור ייצור Bolgheri. התסיסה התרחשה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 28-30 מעלות ונמשכה כ-10-15 ימים. חלק מענבי המרלו והסירה הותססו בטמפרטורה נמוכה יותר כדי לשמור על ניחוחות זניים. התסיסה המלולקטית התבצעה בחביות עץ אלון קטנות והסתיימה בסוף השנה. היין הוחזר לאותן החביות, שם הוא התיישן במשך 10 חודשים ולאחר מכן ארבעה חודשים נוספים בבקבוק. אחוזת Guado al Tasso ממוקמת כ-130 ק"מ דרומית מערבית לפירנצה, ליד עיירה מימי ביניים - בולגרי (Bolgheri), בחלקה העליון של המרמה הטוסקנית. הנכס, כולל כ- 10000 דונם, ומשתרע מחוף הים התיכון עד להרי היבשה הראשונים. הנכס כולל בתוכו 3000 דונם של כרמים, שדות חיטה, שעורה ושיבולת שועל, מטעי זיתים, ואזורים מיוערים שהם בית לעדר של צ'ינטה סנזה - זן טוסקני נדיר של חזירים.
פרטים נוספים
- תכולה (מ"ל) 750
- זן - יינות בלנד אדום
- יקב יקב בת שלמה
- מדינה איטליה
- אזור טוסקנה
סטייל
אופי
-
שוקולד
, אלון, וניל, חביות עץ -
שזיף
, דומדמניות שחורות, פרי כהה, פירות שחורים -
דובדבן
, פטל, פרי אדום, פירות אדומים -
אפר
, עור, מינרלים, אדמתי/מינרלי







