סקרפה בריק דו נוטה נביולו
תיאור
יקב סקרפה הוא אחד השמות ההיסטוריים והמוערכים בפיימונטה, היקב פועל מאז אמצע המאה ה־19 ומזוהה עם גישה מסורתית, סבלנית ומדויקת לייננות. בעוד שרבים מכירים את היקב בזכות הברולו והברברסקו שלו, הלנגה נביולו מציע הזדמנות נהדרת להכיר את זן הנביולו בצעירותו ובצדו הנגיש יותר.
הענבים מגיעים מכרמים באזור לנגה, לב ליבה של פיימונטה, ועוברים תסיסה עדינה ויישון שמטרתם לשמר את האופי הארומטי של הזן. התוצאה היא יין שמציג את כל סימני ההיכר של נביולו- ארומטיות גבוהה, חומציות חיה וטאנינים אלגנטיים- אך בסגנון נגיש יותר מזה של ברולו קלאסי.
בכוס נפתחים ניחוחות של דובדבן אדום, ורדים מיובשים, פטל ותבלינים עדינים. עם הזמן מופיעים גם רמזים לאדמה, תה שחור וגרפיט. המרקם מדויק ומאוזן, עם סיומת ארוכה שמזכירה מדוע נביולו נחשב לאחד הזנים האציליים של איטליה.
מושלם לצד פסטות עם פטריות, בשרים צלויים וגבינות מיושנות.
פרטים נוספים
- תכולה (מ"ל) 750
- ערך קלורי (ל-100 מ"ל) 76
- זן - יינות נביולו
- יקב Scarpa
- מדינה איטליה
סטייל
אופי
-
דובדבן
, פטל, חמוצית, פירות אדומים -
מינרלים
, אדמתי, אדמתי/מינרלי -
פרחים מיובשים
, ורדים, סיגליות, פרחים




