יקב עבייה קריניאן אום תות

750ml / 13.5%

תיאור

Abaya Winery Um Tut - ענבי קריניאן מגיעים מכרם ׳אום תות' בשפייה (בדרום רכס הכרמל) . מדובר בכרם בוגר, בן 40 שנה, שעבר שיקום ועבר מגידול קונבנציונלי ותעשייתי לגידול אורגני והיום הוא מניב פרי איכותי. תסיסה ספונטנית על שמרי בר. ללא מניפולציות יינניות. מיושן שנה בחביות עץ אלון צרפתי. יין אדום בעל טעמי פרי אדום בהיר, חד ונגיש.

יקב עבייה נקרא על שם הרכס מול היקב שממוקם בקיבוץ יחיעם מעל ערוץ נחל יחיעם המוביל לביתו בכפר האקולוגי כליל. יוסי פנה לקיים אורח יצרני בשנת 2006 והקים את היקב תוך שמירה על עקרון האקולוגי לפיו חי. תוך עשייה גיבש תפיסה ייננית שהובילה אותו לייצור יין בצורה הטבעית, מתוך תפיסה שיין יגיע לאיזון האופטימלי בכוחות עצמו ולכן נעשה כיום ביקב שימוש רק בענבים שגודלו באופן אורגני תוך שימוש בשיטות ביודינאמיות, היינות עוברים תסיסה טבעית על שמרי הבר ואינם עוברים שום מניפולציה ייננית. ליינות מוסיפים מעט מאד ביסולפיט עד רמה של פחות מ-70 ppm (פחות מזה רק יין "ללא ביסולפיט")

קרא עוד >

פרטים נוספים

  • תכולה (מ"ל) 750
  • זן - יינות קריניאן
  • יקב יקב עבייה
  • מדינה ישראל
  • אזור גליל

סטייל

Regular Price 190 ₪ Special Price 159 ₪
  • איסוף מהסניפים: ללא עלות נוספת
  • משלוחים מצפון ועד דרום (קו החוף): ₪ 35
  • משלוח חינם בקניה מעל ₪ 500