Yves Cuilleron הוא אחד השמות החשובים ביותר בדור החדש של יצרני הרון הצפוני, יינן שמצליח לשלב דיוק טכני עם רגש אמיתי לטרואר. היין “A Chavanay” מגיע מכרמים סביב הכפר שאבנה, ליד קונדְרייה, ומיוצר מענבי סירה הגדלים על קרקעות גרניט ומעניקים ביטוי רענן, חי ומדויק של הזן. התסיסה נעשית בשמרים טבעיים בלבד, והיין מתיישן כשישה חודשים בחביות עץ אלון ישנות כדי לשמור על ניקיון ורעננות הפרי. בכוס נפתחים ניחוחות של פטל שחור, פלפל גרוס, פרחים סגולים ואבן רטובה. בפה הוא רך, עסיסי ואלגנטי, עם טאנינים עדינים וסיומת מאוזנת ורעננה. יין שמדגים את הסגנון המודרני של סירה מצפון הרון — מרוכז אך שקוף, מלא חיים ואלגנטיות טבעית. מושלם לצד תבשילי בקר קלים, פסטה ברוטב בשר או גבינות בשלות.
זן ענבים אדום, מפורסם ונפוץ שקיבל את תהילתו בעיקר בזכות יינות הגדה הימנית של בורדו. לצד קברנה סוביניון, מרלו הוא חלק בלתי-נפרד מהבלנד הבורדולזי וסגולותיו באות לידי ביטוי בעיקר בקבלת מרקם עשיר, רך, קטיפתי ועסיסי.