ספרינג בנק - Springbank

"מזקקת ספרינגבנק ממוקמת בדרום-מערב סקוטלנד, באזור קמפבלטאון, ומזקקת סינגל מאלט באופן רשמי מאז 1828. המזקקה נוהגת לעשות שימוש בלתת שעבר עישון קל. אזור קמפבלטאון בסקוטלנד נודע בעבר בזכות היקף ייצור גדול של ויסקי, ואף כונה 'בירת הויסקי של העולם'. בשיאו פעלו באזור 28 מזקקות, אך רובן התמקדו בכמות ולא תמיד באיכות. בעקבות הדעיכה בביקוש לויסקי בתחילת המאה הקודמת נסגרו מרבית המזקקות, וכיום נותרו באזור 3 מזקקות פעילות בלבד, בהן ספרינגבנק. הייחודיות של מזקקת ספרינגבנק הינה שפרט לויסקי הרגיל שלה, במשך חודש אחד בשנה המזקקה מתפנה לייצור גירסה מעושנת יותר בזיקוק כפול הנקראת לונגרואו, וגירסה עדינה יותר בזיקוק משולש הנקראת הייזלברן. ייחוד נוסף של המזקקה הוא ההקפדה שלא לבצע סינון בקירור (Chill Filtered) על מנת לשמור על הטעם והמרקם של הוויסקי ולא להוסיף שום חומרי צבע לבקבוקים מתוצרתה. המזקקה הינה בין היחידות בסקוטלנד אשר מבצעות כל שלב בייצור הוויסקי בעצמן, משלב ההלתתה של השעורה ועד הביקבוק הסופי. כמו כן, המזקקה הינה אחת היחידות שעדיין נמצאת בבעלות משפחתית מיום הקמתה. במשך שנים רבות, ואף היום, ספרינגבנק היא המזקקה העיקרית באיזור קמפבלטאון. הויסקי של המזקקה שווק תמיד כמוצר פרימיום נחשק, והיה יקר מסינגל מאלט אחרים. בקבוקים ישנים במיוחד של המזקקה מהווים פרטי אספנות יקרי ערך, ולמעשה זהו הויסקי שמדי שנה נמכר בסכומים הגבוהים ביותר במכירות פומביות. תחת המזקקה מופקים שלושה מותגי ויסקי סינגל מאלט: ספרינגבנק - מעושן קלות ומזוקק פעמיים וחצי, הייזלברן העדין המזוקק שלוש פעמים ולונגרואו המעושן במיוחד המזוקק פעמיים."