Castiglion del Bosco Millecento Brunello di Montalcino - יין מ-100% ענבי סנג'ובזה מאזור מונטלצ'ינו שעבר תסיסה במיכלי נירוסטה במשך 22 ימים ולאחר מיכן התיישן 36 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. אלגנטיות, אופי, והתמדה הם התיאורים ליין זה. ההתיישנות בחבית מדגישה את המאפיינים של הבציר, שיפור ניחוחות ענבי Sangiovese, איזון נפלא, וטאנינים קטיפתיים. החומציות תומכת לפוטנציאל היישון.
חבל היין המפורסם והחשוב ביותר של מרכז איטליה, שבשטחו נמצאים אזורי היין קיאנטי, ברונלו די מונטאלצ'ינו ו-וינו נובילה דה מונטפולצ'יאנו. בנוסף לאזורי היין הקלאסיים המוכרים, התפתחה בשנות ה-70 ביינות טוסקנה קטגוריה של יינות סופר-טוסקן, שאמנם לא עמדו בכללי הייצור האזוריים אך נהנו מהצלחה מסחררת ומביקוש רב ברחבי העולם. סנג'ובזה הוא הזן ששולט ללא עוררין בכרמי טוסקנה, אם כי באזור בולגרי ניתן למצוא היום יינות נפלאים מזנים בורדולזים כגון קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק
זן הענבים הנטוע ביותר באיטליה מתאפיין בניחוחות מובחנים של דובדבנים וליקריץ, במבנה טאני מהודק ובחמיצות גבוהה שהופכת את היינות שמופקים ממנו לבעלי פוטנציאל גבוה להתבגרות בחן. קיאנטי, ברונלו די מונטאלצ'ינו ו-וינו נובילה דה מונטפולצ'יאנו הם שלושה אזורי-יין טוסקניים קלאסיים שבהם מתבטא הסנג'ובזה במיטבו.
