Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley הוא יין נגיש, שמטרתו להדגיש את הפרי האדום הבשל של וושינגטון. קברנה סוביניון מזמין, עם הרבה מורכבות ומבנה, וטאנינים רכים כמשי.
שאטו סנט מישל קברנה סוביניון 2009 מופק מענבי קברנה סוביניון בשלים, מבציר אידיאלי, אשר הותססו על מגוון סוגי שמרים, לקבלת מורכבות מקסימלית. שאיבות עדינות, בזמן התסיסה, תרמו למיצוי הגוון והטעמים, ולייצור טאנינים רכים וגמישים. היין התיישן במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, 31% מהן חדשות. כרמי עמק קולומביה, שבמזרח וושינגטון, ארה"ב, שוכנים בצל הגשם של הרי הקסקייד, ומקבלים רק כ- 150-200 מילימטרים של גשם בשנה. ימים חמים ושטופי שמש המתחלפים בטמפרטורות הקרירות של הלילה, יוצרים תנאי גידול אידאליים לענבים בעלי ניחוחות וטעמים עזים המתפתחים ככל שהפרי בשל יותר. קרקעות חוליות עם פריון נמוך, וקיבולת נמוכה של החזקת מי הגשמים, מאפשרות שליטה מדויקת בגידול הגפנים. עמק קולומביה נמצא על קווי רוחב צפוניים, הנותנים כשעתיים נוספות של אור שמש ביום, בהשוואה לאזורי הגידול בקליפורניה, מה שמגדיל את יכולתו של האזור להניב פרות בשלים עד כדי שלמות.
