יין זה הופק מענבי מלבק שנבצרו בכרם אדמון, והוא בעל צבע ארגמני עמוק, ולו ארומות של טבק ושוקולד כתוצאה מיישון של 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הוא משלב פירותיות ואדמתיות ובעל גוף מלא. פרופיל של פירות יער כהים ועור.
יתאים לליווי מנות בשר בבישול ארוך, גבינה קשה ובשלה ומנות חריפות.
היין בעל פוטינציאל יישון ארוך אך הוא גם מתאים לשתיה גם עכשיו.
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף. יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.
