Bistrologie Rouge הוא יין אדום צעיר ורענן מאזור אוקסיטני שבדרום צרפת – אזור הידוע באקלים חמים, שמשי ואידיאלי לגידול ענבים ארומטיים ועשירים. היין עשוי מבלנד של גרנאש ו־סירה, שני זנים קלאסיים של הדרום הצרפתי, שנבצרים מוקדם כדי לשמור על רעננות וקלילות. בכוס מתקבלים ניחוחות של דובדבן, תות ופלפל שחור עדין. בפה הוא חלק, עסיסי ומאוזן, עם גוף בינוני, חומציות מפתיעה ורמז עדין של תבלין.
