סנסי הוא יקב משפחתי מטוסקנה הפועל כבר דורות בגישה נקייה ומדויקת, עם התמחות ביינות אלגנטיים ונגישים. גרסת ה־פינו נואר ברוט מציגה פרשנות רעננה ומעודנת לזן פינו נואר בגרסה מבעבעת. היין מיוצר בתסיסה מבוקרת לשימור פרי ורעננות, עם דגש על יובש ובהירות טעמים. בכוס מתקבלים ניחוחות של תות שדה, פטל אדום וקליפת אשכולית. בפה הוא יבש, קליל ורענן, עם בועות עדינות, חומציות מאוזנת וסיומת נקייה ומדויקת. זהו רוזה מבעבע אלגנטי ולא מתאמץ — מושלם כאפריטיף, לאירוח קיצי או לליווי מנות קלות. נהדר לצד סלטים רעננים, דגים קרים, פירות ים או גבינות טריות.
זן אדום, ארומטי ואציל שנהנה היום מאהדה עצומה בקרב שוחרי-יין ברחבי העולם. מכורתו של הזן היא צרפת, שם באזורי היין של בורגון הוא מביא לידי ביטוי באופן מיטבי את יכולותיו הייחודיות לשקף את אזור הגידול שלו. בשנים האחרונות ניתן לזהות יינות פינו-נואר מרתקים ומלאי אופי שמגיעים ממדינות עולם חדש כמו ניו-זילנד, קנדה וארצות הברית.
