Larmandier-Bernier Les Chemins d’Avize
תיאור
לארמנדייה ברנייה הוא מהשמות החשובים והמשפיעים ביותר בשמפאן המודרנית — יקב משפחתי הפועל בגישה ביודינמית ומזוהה עם שמפניות טהורות, מדויקות ועמוקות שמדגישות טרואר לפני הכול.
Les Chemins d’Avize הוא ביטוי חד־חלקתי (Single Vineyard) מכפר Avize Grand Cru, לבו של אזור Côte des Blancs, ומבוסס כולו על שרדונה מכרמים ותיקים הנטועים על קרקעות גיר עמוקות.
היין מותסס ומתיישן בחלקו בחביות עץ גדולות וישנות, ללא סינון וללא מינון סוכר (Extra Brut), מה שמעניק לו מרקם טבעי, עומק ושקיפות מוחלטת של המקום.
בכוס נפתחים ניחוחות של תפוח ירוק, לימון, גיר רטוב וקליפת אגס. בפה היא חדה אך רחבה, עם חומציות חיה, בועות עדינות וסיומת ארוכה, מלוחה ומינרלית במיוחד.
זו שמפניה אינטלקטואלית, כזו שמתגלה לאט, ומדגימה בצורה מושלמת למה Avize נחשב לאחד המקומות הגדולים בעולם לשרדונה.
נהדרת לצד צדפות, דגים נאים, סשימי או מנות עדינות שמכבדות את הדיוק של היין.
פרטים נוספים
- תכולה (מ"ל) 750
- יקב larmandier bernier
- מדינה צרפת
- אזור שמפיין
- שנת ייצור 2016
שמפיין - Champagne
