היין הזה מגיע מאזור Jumilla בדרום־מזרח ספרד — אזור חם ויבש שמפיק יינות בעלי ריכוז טבעי אך עם איזון מפתיע.
היין מבוסס בעיקר על זן מונסטרל, זן שמצטיין בתנאים מדבריים יחסית ומביא פרי כהה, עומק ותיבול טבעי.
היין מותסס בצורה מבוקרת ולעיתים עובר יישון קצר בעץ אלון, שמוסיף שכבה עדינה של מורכבות מבלי להכביד.
בכוס מתקבלים ניחוחות של שזיף בשל, אוכמניות ודובדבן כהה, לצד נגיעות של עשבי תיבול ים־תיכוניים ותבלין עדין. בפה הוא מלא אך זורם, עם טאנינים מורגשים אך מאוזנים, חומציות מתונה וסיומת יבשה עם נגיעה מתובלת.
זהו יין שמביא הרבה ערך — עשיר, ברור ונגיש, כזה שעובד מצוין גם לבד וגם לצד אוכל.
נהדר לצד בשרים על האש, תבשילים ים־תיכוניים, פיצה או גבינות קשות.