מארז להכנת לינגוויני כמהין ויין פואי פומה

מארז מיוחד לט"ו באב - להכנת ארוחה רומנטית עם יין מותאם!

מארז להכנת לינגוויני כמהין לצד יין פרימיום- פואי פומה נהדר.

המארז מכיל:

בקבוק יין 750 מ"ל פואי פומה (סוביניון בלאן מצרפת)

250 גרם פסטה כמהין 

בקבוקון 60 מ"ל שמן עם פטריות כמהין שחור

מתכון מומלץ:

15 דקות, 2 מנות, דרגת קושי: קל.

רכיבים:

250 פסטה לינגוויני כמהין

150 גרם חמאה

50 גרם גבינת פרמז'ן

כף שמן כמהין

פלפל שחור

מלח

להגשה:

פלפל שחור גרוס גס

כפית שמן כמהין

אופן ההכנה:

• הרתיחו 3 ליטר מים והוסיפו חצי כפית מלח. הוסיפו את הפסטה למים הרותחים ובשלו 5-6 דקות.
• בינתיים כאשר הלינגוויני מתבשל, חתכו את החמאה לקוביות והוסיפו למחבת רחבה, והמיסו על חום בינוני-נמוך.
• כאשר החמאה נמסה ומבעבעת הוסיפו כף שמן כמהין ופלפל שחור גרוס. בשלו על חום נמוך תוך כדי ערבוב למשך כחצי דקה.
• באמצעות מצקת, הוסיפו 2 כוסות (500 מ"ל) ממי הפסטה הרותחים לחמאה. הוסיפו את הגבינה מגוררת וערבבו במרץ למשך כדקה עד שנוצר רוטב אחיד, והנמיכו את האש לצמצום הרוטב.
• כשהפסטה מוכנה העבירו אותה באמצעות מלקחיים מהסיר למחבת, וכבו את האש.
• ערבבו את הפסטה ברוטב החמאה, והגישו עם פלפל שחור גרוס וזילוף של מעט שמן כמהין, לצד כוס פואי פומה מרענן.