סן ז'רמיין ליקר פרח סמבוק

St.Germain - ליקר סיינט ג'רמיין אלדרפלאוור שנוצר בשנת 2007 ונמצא כעת בבעלות Bacardi. נוצר על ידי המפיץ רוברט קופר והושק בשנת 2007 על ידי קופר ספיריטס ושות', חברה שנוסדה בשנת 2006 ומשרדיה הראשיים בניו יורק. בשנת 2013, החברה נמכרה לבקרדי, ורוברט קופר הסכים לעבוד עם Bacardi כ"אפוטרופוס המותג" ודובר. ליקר חובה לכל קוקטייל קלסי או לשתייה עם קרח.

את הליקר עצמו מכינים מפרחי הסמבוק השחור שגדל על מדרונות האלפים מצד צרפת: אלה פרחים לבנבנים-קטנים, שבאים בתפרחות גדולות ומרשימות. במרכז המבקרים של St.Germain יראו לכם שאת התפרחות קוטפים עשרות צוענים, שמגיעים במיוחד, פעם בשנה, לאזור. הם עושים זאת באופן ידני ואורזים אותן – בלי לדחוס, חלילה – בשקים. את השקים האלה מביאים במהירות הקוטפים מההרים כשהם רכובים על אופניים. בתהליך של מיצוי – ללא הקפאה, כפי שנהוג בייצור תמציות "רגילות" או זולות של הפרח – מפיקים מהפרחים את הארומות שלהם, שאותן משלבים בכוהל בסיס מענבים, מים וקנה סוכר, ומוסיפים מעט ארומות של הדרים – רק כדי להוסיף "טוויסט". התוצאה, היא ליקר מרשים ומאד מיוחד.