וניל
חביות עץ
Port askaig 28 years
700 ml
/
45.8%
תיאור
Port Askaig הוא מותג ביקבוק עצמאי המזוהה עם האי איילה, שמציע ביטויים ארוכי יישון ממזקקות האי מבלי לחשוף תמיד את שם המקור. גרסת ה- 28 שנה מציגה צד בוגר ומעודן של איילה- פחות אגרסיבי, יותר עמוק ומלוטש.
לאחר כמעט שלושה עשורים בחביות עץ אלון, העשן משתלב באופן טבעי עם פרי בשל ומינרליות ימית, והכול מרגיש הרמוני ומרוסן.
באף עולים עשן כבול עדין, לימון מסוכר, תפוח אפוי ונגיעה מלוחה של ים. בפה הוא עשיר אך אלגנטי, עם דבש כהה, וניל, שקדים קלויים ועשן שמרגיש יותר ארומטי מאשר כבד.
הסיומת ארוכה מאוד, יבשה מעט, עם הד של עשן ימי ועץ אצילי.
זהו איילה בוגר שמדבר בשקט- לא בעוצמה אלא בעומק.
פרטים נוספים
- תכולה (מ"ל) 700
- מדינה סקוטלנד
- אזור איילה
- גיל 28
- סוג חבית עץ אלון
1,899 ₪
אופי
-
-
דבש, מינרלים, קאבול, אדמתי/מינרלי -
תפוח עץפרי עץ
איילה - Islay
מוצרים נוספים מאיילה
לכל המוצרים >
"האי המפורסם איילה נחשב לאיזור ויסקי בפני עצמו, על אף גודלו הצנוע. הסיבה לכך היא האופי המעושן שכל-כך מייחד את מרבית הויסקים המזוקקים על האי. מזקקות הויסקי על האי הן מהוותיקות ביותר בסקוטלנד, ויש להן קהל מעריצים אדוק במיוחד ברחבי העולם.
מקור הטעם המעושן בויסקי הוא באדמת הכבול המשמשת על ידי שרפתה לייבוש השעורה המונבטת. הכבול הוא שאריות של צמחיה שמתה ונקברה באדמה, והחלה בתהליך הפירוק שלה. הכבול מהווה חומר בערה מקומי, שמעלה עשן סמיך וריחני בעת שרפתו. העשן נספג בגרעיני השעורה המתייבשים מעליו, ומהם עובר אל השיכר וממנו בזיקוק גם לויסקי.
הכבול המצוי באי איילה הינו בעל מאפיינים יחודיים, בשל סוגי הצמחיה המקומית והקרבה לים, וטעם העשן שלו שונה משל כבול מלב היבשה. טעם זה מורגש במיוחד בויסקי של לאפרוייג למשל, המתאפיין בטעמי עשן חזקים, יוד, תרופתיות ומליחות."
