תבלינים
נייקד כתום
מותג: Heinrich
750ml
/
12.5%
תיאור
נייקד כתום
של היינריך הוא יין כתום ביודינמי מבורגנלנד, שמציג את הצד הרענן, העדין והנגיש יותר של יינות במגע עם הקליפות. הבלנד הנוכחי מורכב מ־30% שרדונה, 20% פינו בלאן, 20% פינו גרי, 20% טרמינר אדום, 5% נויבורגר ו־5% מוסקט אוטונל. הענבים מגיעים משני עברי אגם נויזידל: ממדרונות הרי לייטה העשירים בגיר וצפחה ומאזורי חצץ ומשקעי גיר ממזרח לאגם.
הענבים נבצרים ידנית ועוברים תסיסה ספונטנית, כאשר רוב היין נשאר במגע עם הקליפות עד כשבועיים. לאחר סחיטה עדינה ותסיסה מלולקטית טבעית, היין מתבגר על משקעיו באמפורות ובחביות אלון גדולות, ולבסוף מבוקבק ללא סינון ובשימוש מינימלי בגופרית. התוצאה ארומטית אך לא כבדה: תפוז דם וקליפת תפוז מובילים את האופי, לצד פריחה הדרית, פרי צהוב, עשבי תיבול ומרירות עדינה ומרעננת. יין כתום יבש, עסיסי ובעל אחיזה קלה מהקליפות, שמתאים במיוחד למנות ירק צלויות, דגים שמנים, אוכל אסייתי מתובל וגבינות חצי קשות.
פרטים נוספים
- תכולה (מ"ל) 750
- ערך קלורי (ל-100 מ"ל) 75
- יקב Heinrich
- מדינה אוסטריה
129 ₪
אופי
-
-
פרי הדר, קליפת תפוז, תפוז אדום, פרי הדר -
פרי עץ -
פרי טרופי -
פרחים מיובשיםפרחים