יקב Boscarelli הוא אחד השמות הקלאסיים והאהובים באזור מונטפולצ'יאנו, יקב משפחתי שמזוהה עם סגנון טוסקני אלגנטי ומדויק כבר עשרות שנים. ה־Prugnolo Rosso נחשב לאחד היינות המזוהים ביותר עם הבית – ביטוי צעיר ונגיש יותר של הסגנון המקומי, אך כזה ששומר על הרבה אופי ודיוק. היין מבוסס בעיקר על זן סנג’ובזה (Prugnolo Gentile), בתוספת קטנה של זנים מקומיים נוספים. הוא מותסס במכלי נירוסטה ומתיישן תקופה קצרה בעץ גדול, מה שמאפשר לפרי ולחומציות הטבעית להישאר במרכז. בכוס מתקבלים ניחוחות של דובדבן אדום, שזיף, עשבי תיבול יבשים ותבלין עדין, עם מרקם עסיסי וטאנינים רכים יחסית. זהו יין טוסקני קלאסי במובן הכי טבעי של המילה – מדויק, מאוזן וקל מאוד ליהנות ממנו. מושלם לצד פסטות ברוטב עגבניות, פיצה איטלקית או בשרים צלויים קלים.
חבל היין המפורסם והחשוב ביותר של מרכז איטליה, שבשטחו נמצאים אזורי היין קיאנטי, ברונלו די מונטאלצ'ינו ו-וינו נובילה דה מונטפולצ'יאנו. בנוסף לאזורי היין הקלאסיים המוכרים, התפתחה בשנות ה-70 ביינות טוסקנה קטגוריה של יינות סופר-טוסקן, שאמנם לא עמדו בכללי הייצור האזוריים אך נהנו מהצלחה מסחררת ומביקוש רב ברחבי העולם. סנג'ובזה הוא הזן ששולט ללא עוררין בכרמי טוסקנה, אם כי באזור בולגרי ניתן למצוא היום יינות נפלאים מזנים בורדולזים כגון קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק
זן הענבים הנטוע ביותר באיטליה מתאפיין בניחוחות מובחנים של דובדבנים וליקריץ, במבנה טאני מהודק ובחמיצות גבוהה שהופכת את היינות שמופקים ממנו לבעלי פוטנציאל גבוה להתבגרות בחן. קיאנטי, ברונלו די מונטאלצ'ינו ו-וינו נובילה דה מונטפולצ'יאנו הם שלושה אזורי-יין טוסקניים קלאסיים שבהם מתבטא הסנג'ובזה במיטבו.
