בלוויני - Balvenie

"בלוויני היא אחת מהמזקקות המוערכות ביותר בסקוטלנד שגרפה לאחרונה שלל שבחים ופרסים מכל העולם. ללא כל פרסום, הוויסקים של בלוויני הפכו להיות מהנמכרים ביותר בעולם. בלוויני נוסדה בשנת 1892 בעיר דאפטאון ע״י האחים גראנט, בעליהם של גלנפידיך השכנה. עד היום שתי המזקקות נמצאות בבעלות אותה משפחת גראנט, ומייצרות את הויסקי באותן דרכים מסורתיות: המזקקה משתמשת במאלט שלותת בחלקו על רצפת ליתות מסורתית במזקקה עצמה, חבתנים בעלי ניסיון של עשרות שנים אחראים על הטיפול בחביות, ותפקיד המזקק הראשי עובר מהמאסטר למתמחה לאחר תקופת התמחות במזקקה של שנים רבות. בזכות כל אלה בלוויני שומרת לאורך שנים רבות על האיכות הגבוהה והאחידות שבסדרה הקבועה שלה (12 דאבל ווד, 15 חבית בודדת ו-21 פורט ווד), לצד חידושים בבקבוקים מיוחדים והוצאות חד פעמיות מבוקשות. בלוויני ידועה בתוויות הבקבוקים הבהירות והפשוטות, שאולי אינן מושכות את העין אך נותנות לויסקי שבבקבוק לומר הכל..."