יקב יפו Heritage

750ml / 13.8%

תיאור

Yaffo Winery Heritage 2016 - יין הדגל של יקב יפו . ענבים מצויינים שנבצרים ידנית ומתווספים לתבלינים עשירים , קינמון ופירות שחורים . כל אלו יחדיו יצרו יין משובח בעל גימור עגול,נדיב וסיומת ארוכה ומענגת .

סדרת heritage היא יין הדגל של יקב יפו שכל מהותה מצוינות המתחילה בבחירת הענבים,המשכה בתהליכי ייצור מוקפדים במיוחד וסופה ביין האיכותי ביותר שאנו מציעים. מקור הענבים:כרם יחיד בבעלות היקב בעמק האלה.הכרם נמצא בגובה 400 מטר מעל פני הים ומניב כ-700 ק"ג ענבים לדונם. תהליך הייצור: בציר ידני ולילי לקבלת ענב קריר שמגיע ליקב תוך דקות ונכנס לתהליך תסיסה מבוקר שנמשך 10 ימים. לאחר השרייה עבר היין תסיסה מלולקטית. יישון בחביות: בחביות עץ אלון צרפתי חדשות במשך 18 חודשים. עבר שלש שפיות עד הבקבוק. זנים: מורכב מ-80% ענבי קברנה ו-20% ענבי מרלו. על היין: יין עשיר בתבלינים,קינמון ופירות שחורים.בעל גימור עגול,נדיב וארוך.(ציון 90 אצל דניאל רוגוב)

קרא עוד >