Primitivo di Manduria Sessantanni San Marzano - דוגמא של יננות נפלאה וחומר גלם מצוין. מדובר ב-100% פרימיטיבו מכרמים בני למעלה משישים שנה נטועים על אדמת טרה רוסה. מי מכם שאוהב יינות Zinfandel ייהנה במיוחד מיין זה. תהליך של השרייה ארוכה הביא לנוכחות מורגשת של דובדבנים אדומים עסיסיים, ושאר פירות אדומים רעננים. תהליך יישון בחביות עלון אמריקאי בתנאים אופטימליים מתבטא בטעמי וניל, טבק, קופסת סיגרים.
בנוסף, חמש השנים בבקבוק עשו את שלהם עם תוצאת טעמי פירות יבשים, עגבניות מיובשות ועוגת פירות יבשים, מלאה בתבלינים, בתוספת מרקם קטיפתי. כדאי לשתות עכשיו או במשך ה-5 השנים הקרובות שיביאו עוד ועוד פירות יבשים. מומלץ!
אזור יין שממוקם בעקב של המגף האיטלקי. במשך שנים רבות יוצרו בפוליה יינות גנריים ולא מעניינים במיוחד, אך בשנים האחרונות קיימת תנועה לעבר יינות איכות כשבמוקד נמצאים יינות אדומים מזני פרימיטבו (זינפנדל) ונגרואמארו שמגיבים היטב אקלים החם ששורר באזור.
זן אדום שמפיק יינות אינטנסיביים, עשירים בטעם ועוצמתיים שמסוגלים להגיע לשיעורי אלכוהול גבוהים במיוחד. באיטליה, שם מוכר הזן בשם פרימיטיבו, ניתן למצוא אותו בעיקר ביינות של מחוז פוליה, בעוד הזינפנדל נפוץ בקליפורניה שבארצות הברית בתור יין זני או כרכיב בבלנד.