ספיישל רזרב - יקב רקנאטי

750ml / 14%

תיאור

Recanati Special Reserve

ספיישל רזרב הוא יין הדגל של יקב רקנאטי. מקור הענבים הטובים שבכרמי היקב, והיין מיוצר אך ורק בשנות בציר משובחות. צוות יינני היקב מפריד את ענבי החלקות האיכותיות ביותר, מתסיס את ענביהן בנפרד ומיישן את היין 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות מבורגון. על-מנת לשמר את טעמו הייחודי בוקבק היין לאחר סינון גס בלבד, והוא ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך העשור הקרוב.

יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 ע"י קבוצה של אוהבי יין בראשותו של לני רקנאטי. מטרתם הייתה הקמתו של יקב חדש אשר ייצר יין ישראלי איכותי אשר ישווק במחירים הוגנים לצרכן. היקב קבע את מושבו בעמק חפר, במבנה ובו מכשור וציוד מתקדמים לייצור יין איכות ממדרגה ראשונה וללא פשרות. לצורך עשיית יין איכותי נדרשים בראש ובראשונה ענבים ברמה גבוהה. בעזרתו של דר' פיני סריג - מומחה בעל שם עולמי לגידול גפנים - אותרו כרמים מובחרים וכן חלקות אדמה בעלות פוטנציאל, בהן ניטעו כרמים חדשים. עיקר הכרמים מהם מגיעים הענבים ליקב נמצאים באזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון, אזורים גבוהים בעלי אקלים ים תיכוני ממוזג וקרקעות המתאימות בצורה מושלמת לגידולם של ענבי יין איכותיים. אזורי גידול נוספים מהם אנו מפיקים את יינותינו הנם עמק האלה והגליל התחתון, אזורים בעלי אקלים חם יותר המבטיח ענבים בעלי טעמים וארומות פרי בשל, המעניקים שלל טעמים נוספים ליינותינו, ואפשרות יצירת יינות "בלנד" ייחודיים,המשלבים זנים וכרמים מאזורי אקלים שונים, כדוגמת יין ה"פטיט סירה - זינפנדל רזרב" שלנו. את תהליך עשיית היין מוביל היינן הראשי של היקב, גיל שצברג, בוגר אוניברסיטת דיוויס בקליפורניה. גיל רכש ניסיון רב מעבודתו ביקבים חשובים שונים בקליפורניה כמו גם בארץ, והמחויבות הגבוהה שלו, הטבועה באופיו, למיצוי מלוא הפוטנציאל הטמון בענבים הנה גורם משמעותי בהצלחת יינות היקב. גיל הצטרף ליקבי רקנאטי במהלך חודש ינואר 2008, והוא החליף בתפקידו את לואיס פסקו שתפקד כיינן היקב למן הקמתו. צוות הייננים של היקב כולל יינן נוסף, עידו לוינסון, בעל תואר בכורמות וייננות מאוניברסיטת מילאנו אשר הצטרף אלינו לאחר שעבד ביקבים מובילים באיטליה, צרפת ואוסטרליה, ביניהם גם יקב "סאסיקייה" היוקרתי. יינות היקב נמכרים בחנויות היין המובילות ובמסעדות איכותיות. במהלך השנים האחרונות נפתחו בפני היקב שווקי יצוא חדשים: ארצות הברית, קנדה, אוסטרליה, יפן ומערב אירופה והיצוא למדינות אילו מתפתח בהצלחה רבה.

קרא עוד >

פרטים נוספים

  • תכולה (מ"ל) 750
  • זן - יינות בלנד אדום
  • יקב יקב רקאנטי
  • מדינה ישראל
  • אזור גליל
  • שנת ייצור 2016

סטייל

209 ₪
  • איסוף מהסניפים: ללא עלות נוספת
  • משלוחים מצפון ועד דרום (קו החוף): ₪ 35
  • משלוח חינם בקניה מעל ₪ 500   

אופי

  • אלון , ארז , שוקולד מריר ,
    חביות עץ
  • אוכמניות , פרי כהה , ריבת אוכמניות ,
    פירות שחורים
  • דובדבן , פטל , פרי אדום ,
    פירות אדומים