יוליוס מאר דה גליליי
תיאור
Jullius Marc De Galilee - תהליך ייצור המאר מתחיל בבחירת גפת איכותית של ענבים אדומים ברובו מזן קריניאן, גרנאש וסירה מהכרמים בגליל העליון. מיושן בחביות עץ למשך שלוש שנים לפחות. המאר המיושן הוא או דה וי שמזכיר באיכויותיו ברנדי משובח, כשבמקביל עדיין ניתן לזהות בו אלמנטים פירותים ופראיים שמאפיינים גראפה.
מזקקת יוליוס שוכנת בגליל המערבי, מזרחית לעכו, על שרידי היישוב הקדום תל מימאס, שהיה למרכז אזורי חשוב בייצור יין בתקופה הכנענית והביזנטית. מקור המים שמשמשים בתהליך עשיית המשקאות במעיינות הקיבוץ כברי, ומקור הפירות, הגפת והדבש בהרים אשר משקיפים על ההר ממזרח. המזקקה מתמחה בייצור תזקיקים מהרמה הכי גבוה על בסיס ענבים, דבש ופירות מקומיים אשר גדלים באזור. כל התהליך הוא עבודה ידנית, קפדנית וטבעית לגמרי. ללא תוספות חומרי טעם וריח מלאכותיים, ממתיקים או צבע מאכל. מחזורי זיקוק קטנים שמתבצעים באביק נחושת דודי, מהמתקדמים מסוגו בעולם, כל הסעיפים הללו מביאים לכך שכל בקבוק יוליוס הוא סימפוניה חד פעמית, איכותית ונדירה, אשר נושאת מספר סידורי וחתימה אישית.
פרטים נוספים
- תכולה (מ"ל) 700
- יצרן / אלכוהול יוליוס
- מדינה ישראל
