יינות וטעמים
לקוחות יקרים! בעקבות הרפורמה במס על האלכוהול, יתכנו שינויים במחירי המוצרים האלכוהוליים. לקבלת המחיר המדוייק, אנא צרו עמנו קשר טלפוני ונשמח לסייע.
< סאקה בורן טוקוסן ג'ונמאי דאיגינג'ו

סאקה בורן טוקוסן ג'ונמאי דאיגינג'ו

109 ILS

בקצרה

Tokusen הוא אולטרה פרימיום סאקה ממבשלת Born, יצרן הסאקה המוביל בעולם.

הסאקה מיוצר מגרגרי אורז ששוייפו לכ-38% מגודלם המקורי, ולא הוסף לו אלכוהול או סוכר. התסיסה היתה איטית ונמשכה שנתיים שלמות בטמפרטורות נמוכות, לקבלת משקה מרשים בעל גוף מלא וריחני.

נפוץ במסעדות צרפתיות משובחות.
ארץ ייצור סוג פקק אחוז אלכוהול תכולה
יפן  פקק הברגה 16.5 300

בהרחבה

Born היא מבשלת סהאקה המובילה בעולם, והוקמה בשנת 1860. בורן מציעה מבחר Junmai Daiginjo איכותיים במיוחד, יבשים וחצי-יבשים, מרמות מחיר נגישות ועד סופר פרימיום לאירועים מיוחדים באמת. מומלצת במיוחד למתחילים ומנוסים היא גירסת ה-Gold, הנמכרת ביותר בארה"ב, בעלת טעמים פירותיים מורכבים ורמז לוניל. קל לשתייה אך מורכב ומרתק!

סאקה הוא משקה אלכוהולי יפני המיוצר מאורז. בדומה ליין או בירה, הסאקה מיוצר בתהליך של תסיסה, ללא זיקוק. זהו המשקה המסורתי של יפן, ומוגש לרוב בכד חרס קטן, מחומם קלות או מקורר במגש קרח. מהכד מוזגים מנות קטנות לכוסות חרס עדינות הדומות בגודלן לכוסות אספרסו,
ולוגמים באיטיות עם האוכל או אחריו.

ג'ונמאי (Junmai) - סאקה טהור, ללא תוספת אלכוהול, סוכר או עמילנים שאינם חלק מתהליך התסיסה. לרוב ה-30% החיצוניים של כל גרגיר שויפו ואינם מותססים, ואחוז השיוף תמיד מצויין על התווית. התוצאה היא סאקה בעל גוף מלא וטעם עשיר, אך ניחוח עדין ולא בולט.

גינג'ו (Ginjo) - סאקה לו הוסף אלכוהול, ו-40% החיצוניים מכל גרגיר שויפו. אם לא הוסף אלכוהול, הסאקה יקרא Junmai Ginjo. אחוז השיוף הגבוה יותר, כמו גם הוספת מעט אלכוהול ניטרלי, מחזקים את הניחוח ומעשירים אותו, והופכים את המרקם לרך ועדין יותר.
תסיסה איטית ובטמפרטורה נמוכה, עם שמרים ייחודיים, יוצרים סאקה ריחני ומורכב.

דאיגינג'ו (Daiginjo) - כמו הגינג'ו, אלא ש-50% ומעלה מכל גרגיר שויפו. סגנון זה, בין אם הוסף אלכוהול או לא, נחשב לפסגת הסאקה. התסיסה ארוכה במיוחד ויכולה להימשך אף מספר שנים, והתוצאה היא סאקה בעל ניחוח עשיר להפליא וטעם ייחודי המשתנה מיצרן ליצרן בהתאם לזן האורז, השמרים, המים, סביבת התסיסה ופרטים רבים נוספים הקשורים בתהליך התסיסה.

המלצת הבית

מומלץ להגיש קריר בכוס יין לבן, ולתת לטעמים והארומות להתפתח בזמן התחממות הכוס.
מחיר רגיל: 120
מחיר: 109 ₪
הוסף לסל הורד מהסל
מבצעי החודש:
למה לקנות ב"יינות וטעמים"?
סיבה מספר 13:

המגוון בחנות מקיף שפע יקבים, יצרנים ויבואנים במטרה לתת ללקוח בדיוק את מה שהוא מחפש!

דירוג וביקורות
דירוג ממוצע:

מכירים את המוצר? נשמח לקבל את הדירוג שלכם ולשתף בו את שאר הגולשים

טרם דורג

דירוג וביקורת

אנחנו חושבים שראוי לפרסם כל ביקורת, חיובית או שלילית, בתנאי שהיא תורמת ללקוח הבא לקבל חוות דעת על המוצר.
לדוגמא: אנחנו מבקשים שלא לפרסם הערות בסגנון "אחלה יין" או "בירה לא טובה" מכיוון שבהערות כגון אלו אין שום מידע מה אהבתם וממה התאכזבתם.

הציון מתחלק ל-3 מרכיבים:
  טעם
שם המדרג
  מראה ואריזה
כותרת
  תמורה למחיר
תיאור מלא