Produttori del Barbaresco - ריחות עישון וברביקיו הן מנת חלקו של הברברסקו המדויק הזה. הערות פירותיות עדינות של גרגרי יער ודובדבנים לבנים מתווספים אל היין המדהים הזה ומבטיחים חוויה שלא תישכח.ביקורות מצויינות של רוברט פארקר (91) ושל מגזין Wine Spectator (92). יין שחייב לנסות.
לפני השנה 1894, ענבי הנביולו שומשו אך ורק לייצור יין ברולו . אבל בשנת 1894 ,דומיציו קבזה, מנהל בית הספר המלכותי ותושב ברברסקו , יצר שיתוף הפעולה הראשון,"Sociali Cantine" , על ידי איסופם של תשעה בעלי הכרמים בברברסקו ליצור יין בטירה המקומית שהיתה בבעלותו . הוא הבין היטב את ההבדלים בין ענבי הנביולו שגדלו באזור רולוו ואלו שהיו מגודלים בברברסקו ובפעם הראשונה, ציין זאת על תווית היין. "Cantine Sociali" נסגר ב -1930 בגלל החוקים הכלכליים הפשיסטים באיטליה. בשנת 1958,הכומר של הכפר ברברסקו , הכיר בכך שהדרך היחידה לשמור על המאפיינים של זן הברולו שצמח בברברסקו הייתה שוב , איחוד כוחות, וכך התכנסו תשע עשרה מגדלים קטנים והקימו יחדיו את "Produttori Del Barbaresco". שלושת הבצירים הראשונים נעשו במרתף הכנסייה , ולאחר מכן ביקב שנבנה על פני הכיכר המרכזית בכפר (שעדיין נמצא שם).
