יינות וטעמים
לקוחות יקרים! בעקבות הרפורמה במס על האלכוהול, יתכנו שינויים במחירי המוצרים האלכוהוליים. לקבלת המחיר המדוייק, אנא צרו עמנו קשר טלפוני ונשמח לסייע.
< < רום זקאפה XO

רום זקאפה XO

דירוג

5 1
649 ILS

בקצרה

Zacapa Rum XO - רום המיושן בשיטה ייחודית המורכב מחביות בנות 6 עד 25 שנים, אשר עובר יישון נוסף בחביות שהכילו בעבר קוניאק. פסגת היצירה של הרום בעולם!
ארץ ייצור סוג פקק אחוז אלכוהול תכולה
גוואטמלה  שעם טבעי 40 700

בהרחבה

במרומי העיר Quetzaltenango, העיר השנייה בגודלה בגוואטמלה, בגובה של כ-2.5 קילומטרים מעל לפני הים, שוכן בית הרום זקאפה. במקום זה, אחד ממקומות יישון המשקאות הגבוה ביותר בעולם, רום זקאפה מפתח באיטיות את הטעם והאופי המורכבים המזוהים עמו.

בהרים אלה, היכן שהטמפרטורות נמוכות, תהליך ההתיישנות וההתבגרות של הרום הינו איטי יותר ממקומות בעלי מזג אוויר חם. האוויר הדליל שבגובה זה יחד עם הלחץ האטמוספרי הנמוך, עוזרים להעצים את האינפוזיה של טעמי החבית אל הרום.

רק בנקודה מדויקת זו שהארומה העמוקה, הצבע העז והטעם העשיר מגיעים לכדי ביטוי מלא ולשלמות.
ברגע שהחביות הרום אשר מזוקקות בזקאפה מונחות במבנה זה מעל העננים, מתחיל תהליך ההתיישנות וההתבגרות של הרום בשיטה ייחודית ליישון הנקראת "סולרה" המוכרת יותר מהמסורת הספרדית ליישון יין שרי, מסורת הקיימת מעל ל-500 שנים.

שיטת הסולרה של זקאפה כוללת ערבוב של חביות רום בגילאים שונים אשר הכילו בעבר ויסקי אמריקאי, יין שרי עדין, יינות פדרו חימנז ומותגים מסוימים מהרום עוברים אף יישון חביות שהכילו בעבר קוניאק.

כל טיפה של רום עוברת דרך כלל סוגי החביות דבר המאפשר לכל חבית להביא לידי ביטוי את טעמיה והארומות שלה בתהליך ההתבגרות של הרום. התוצאה הסופית הינה רום בעל איכות יוצאת מן הכלל.

הודות לאדמה הפורייה ולשמש החמה בכל ימי השנה, אין בעולם מקום מתאים יותר לגידול קני סוכר. רוב יצרני הרום משתמשים בשאריות תעשיית הסוכר, מולאסות (דבשה), כבסיס לייצור הרום. בזקאפה, לעומת זאת, תהליך ייצור הרום הוא ייחודי ביותר. על מנת ליצור טעם מתקתק יותר ומרקם חלק יותר, זקאפה משתמשים במיץ סוכר מצומצם מהסחיטה הראשונה של קני הסוכר, אשר מכונה בזקאפה, דבש קני סוכר בתולי (Virgin Sugar Cane Honey). זו בדיוק הנקודה שבה פרופיל הטעם של רום זקאפה מתחיל להתפתח.

בזמן תהליך התססת מיץ קני הסוכר מוסיפים לתמיסה שמרים שמקורם באננסים. שמרים אלה מפיקים מרכיבים ארומטיים הדרושים לתוצאה הסופית, לכן, תהליך התסיסה נמשך באיטיות רבה על מנת לאפשר לשמרים את הזמן הדרוש לתסיסה.

תהליך הזיקוק של רום זקאפה מתבצע במזקקה רציפה יחידה על מנת לשמר את הטעמים והארומות של מיץ קנה הסוכר. התזקיק עובר גם דרך צינורות נחושת על מנת להוסיף מורכבות וטעם.

רום Zacapa XO מכיל רום מחביות בנות 6 עד 25 שנים. השנתיים הנוספות על פני רום זקאפה 23 הינן בחביות אלון צרפתי אשר הכילו בעבר קוניאק צרפתי משובח. המתיקות של הזקאפה 23 עדיין נותנת את אותותיה בתוך רום זה בשילוב מורכבות רבה יותר בזכות טעמי הקוניאק שבו. באף ניתן לחוש בארומות של אלון קלוי, קרמל, אגוזים, מרציפן וקליפות תפוז. בפה עולים טעמי הטופי, הבננה ואגוזים בשילוב עם מעט טעמי עור מעובד, קינמון, תפוזים ושוקולד כהה. רום למבינים בלבד ולשתייה נקי בכוס קריסטל ייעודית!

המלצת הבית

מומלץ למזוג לכוס סינגל מאלט או כוס הדומה במאפייניה לכוס שרי/גראפה. לחילופין, בכוס רחבה עם קוביית קרח גדולה (על מנת לקרר את המשקה אך לא לדלל אותו).
מחיר רגיל: 749
מחיר: 649 ₪
הוסף לסל הורד מהסל
מבצעי החודש:
למה לקנות ב"יינות וטעמים"?
סיבה מספר 29:

רוצים לקחת את היין או הבירה שלכם מהחנות הישר אל השולחן?
צרו איתנו קשר כשעה וחצי לפני הגעתכם ונדאג לקרר לכם את ההזמנה ללא תוספת תשלום.

דירוג וביקורות
דירוג ממוצע:

מכירים את המוצר? נשמח לקבל את הדירוג שלכם ולשתף בו את שאר הגולשים

דירוג וביקורת

אנחנו חושבים שראוי לפרסם כל ביקורת, חיובית או שלילית, בתנאי שהיא תורמת ללקוח הבא לקבל חוות דעת על המוצר.
לדוגמא: אנחנו מבקשים שלא לפרסם הערות בסגנון "אחלה יין" או "בירה לא טובה" מכיוון שבהערות כגון אלו אין שום מידע מה אהבתם וממה התאכזבתם.

הציון מתחלק ל-3 מרכיבים:
  טעם
שם המדרג
  מראה ואריזה
כותרת
  תמורה למחיר
תיאור מלא
  ללא כותרת
אנונימי
אוגוסט 2015
טעם
מראה ואריזה
תמורה למחיר