חיפוש
בחירת סוג
לבןרוזה
אדום
שמפניה
יינות קינוח
שמפניה ומבעבעים
ארץ ייצור
ישראלחוץ
טווח מחיר
עד 5050-100
100-200
200-300
300 ומעלה
 |
קום דל מאס "שיסט"סוג/זןגרנאשבקצרהגרנאש מאזור הפירנאים הצרפתי המהבה אלטרנטיבה פנטסטית לשאטונף דה-פאפ. כל המורכבות והתחכום של שאטונף בלי הכבדות והטאנינים הסטנדרטיים של האזור.גוף היין
רשמי טעימההיין מציג אופי זני אותנטי הכולל ארומות של פרי מרוכז, ליקר, ליקריץ ופלפל גרוס. על החך ליין מרקם דחוס, טעמי פרי בולטים, חומציות גבוהה, מתקתקות קלה האופיינית לזן הגרנאש וטאנינים קלים בלבד. יישון לטווח קצר מגלה מורכבות הבאה לידי ביטוי בארומות של עור ובשר- גם הן טיפוסיות לזן הגרנאש.זהו יין אותנטי אשר מביע ממש לפי הספר את המאפיינים ההיפותטיים של גרנאש הנטוע צפחה אפורה מבלי לחטוא לבנאליות. בהרחבהקום דל מאס הינו יקב צעיר מאזור באניול שבדרום צרפת, בסמוך לגבול הספרדי. היקב קם ע"י פיליפ גאר, אונולוג עתיר ניסיון שכבר עבד בבורדו ובורגון (פומרול, שאבלי). היקב מיצר יין מכרמים שבבעלותו בלבד. כרמי היקב נטועים קרקע "שיסטית" (צפחה אפורה. ומכאן גם שם היין) על מדרונות אימתניים המקבילים לאלו המפורסמים של שעל גדות הריין במוזל הגרמני. היקב מתמחה בבציר של חומר גלם בהבשלה מדוייקת להפליא המשלבת מורכבות גבוהה ללא כבדות ו/או בשלות יתר. ביקב נוהג פיליפ להנהיג ייננות מודנית הכוללת שליטה מלאה בתסיסות, שימוש במיכלי נירוסטה ובטון וחשיפה מינימאלית של היין לחמצן עקב רגישותו של זן הגרנאש לחימצון.השיסט הינו היין האדום ה"בסיסי" של היקב. הוא מורכב מתמהיל של גפנים צעירות ובוגרות הנטועות על מפנה צפוני-מזרחי על מנת למתן את ההבשלה. היין תוסס במיכלי נירוסטה ולאחר מכן עובר יישון קצר של עד שנה במיכלי בטון טרם ביקבוקו. המלצת הביתמומלץ להגיש את היין בטמפ' של 15-17 מעלות. היין יטיב ללוות מאכלים המבוססים על בשר טלה וכבש, בשרים קרים, תבשילים ארומטיים ומאכלים מן המטבח האסייתי. כמו-כן היין יטיב היין ללוות גבינות צאן מיושנות כגון צד'ר או מנצ'גו. |
מחיר רגיל: 180
מחיר: 159 ₪
קנה 2 במחיר: 150 ₪ ליחידה
מבצעי החודש:
למה לקנות ב"יינות וטעמים"?סיבה מספר 14:
מקצועיות מעל הכל - אנחנו ב"יינות וטעמים", חיים, נושמים ומבינים יין ולא רק סוחרים בו. יש לכם שאלה? גם אם מדובר במוצר שלא נמצא באתר, צרו קשר ונשמח לעזור. |
דירוג וביקורות
דירוג ממוצע:
מכירים את המוצר? נשמח לקבל את הדירוג שלכם ולשתף בו את שאר הגולשים
טרם דורגדירוג וביקורת
אנחנו חושבים שראוי לפרסם כל ביקורת, חיובית או שלילית, בתנאי שהיא תורמת ללקוח הבא לקבל חוות דעת על המוצר.
לדוגמא: אנחנו מבקשים שלא לפרסם הערות בסגנון "אחלה יין" או "בירה לא טובה" מכיוון שבהערות כגון אלו אין שום מידע מה אהבתם וממה התאכזבתם.
| הציון מתחלק ל-3 מרכיבים: | ||||
| טעם | שם המדרג | |||
|---|---|---|---|---|
| מראה ואריזה | כותרת | |||
| תמורה למחיר | תיאור מלא | |||
|
|
||||
