יקב מרגלית - קברנה פרנק

750ml / 14%

תיאור

Margalit Cabernet Franc - אחת השנים הנחשבות לטובות ביותר בתולדות הזן הזה ושנת גידול מאוד מוצלחת בכללי. כמו תמיד קברנה פרנק הוא יין עם טוויסט ירקרק - מה שנותן לו את הייחודיות שלו. בלנד של 91% קברנה פרנק, 6% קברנה סוביניון ו-3% מרלו מאזור בנימינה.

היין עשוי מבלנד של 91% קברנה פרנק, 6% קברנה סוביניון ו-3% מרלו. הכרם בבנימינה ממוקם באזור החוף ליד הישוב בנימינה, בין חיפה לתל-אביב. האקלים עם לחות גבוהה, בחורף גשם יורד כ 530 מ"מ, בקיץ חמים ביום וממוזג בלילה. הקרקע חולית-חימר, "חמרה" בשפת המקום או "טרה-רוסה" בשפה המקצועית. בכרם נטוע הקברנה-פרנק בצפיפות גדולה יותר מזו שבכרם קדיתא - קרוב ל- 400 גפנים בדונם. מרווח השורות בכרם הוא 2.2 מטר, והמרחק בין הגפנים הוא 1.2 מטר. מערכת ההדליה הינה צורת T בגובה של 90 ס"מ מהקרקע. אל אף שהקיץ הישראלי חם מאוד, יבש וללא גשם כלל, אנו בחרנו לסמוך אך ורק על מי הגשמים מהחורף ולא להשקות את הגפנים כלל. כדי להביא את הגפן למצב זה, לאורך חמש השנים הראשונות הקטנו את הכמות השנתית פחות ופחות במעבר בין הבצירים. הפעולה אילצה את הגפן להעמיק שורשים ולחפש מים עד לקיום עצמי של הגפן ללא תלות בהשקייה. עם השנים הגפן הסתגלה וריסנה את עצמה מבחינת צימוח וייצור אשכולות. הדישון מתבצע אחת למספר שנים על ידי פיזור קומפוסט מעובד על האדמה. הגשם מחדיר את הדישון לאט לאט עם הזמן לאדמה והגפן נהנת מעושר חומרי התזונה. טיפולי הכרם נעשים בחומרים ידידותיים לסביבה כמעט בלעדית. כאשר הענבים מגיעים לבשלות מלאה אנו בוצרים ידנית את האשכולות בארגזים קטנים של 20 ק"ג, כדי לשמור על שלמות הענב עד הגעתו ליקב. הקברנה פרנק נבצר בסוף אוגוסט עם יבול של כ-700 עד 1,000 ק"ג לדונם. הצבע והטעמים בשלים, אך מועשרים באופי הירוק-פלפלי הטיפוסי של הזן.

קרא עוד >

פרטים נוספים

  • תכולה (מ"ל) 750
  • זן - יינות קברנה פרנק
  • יקב יקב מארגלית
  • מדינה ישראל
  • אזור מישור החוף

סטייל

219 ₪
  • איסוף מהסניפים: ללא עלות נוספת
  • משלוחים מצפון ועד דרום (קו החוף): ₪ 35
  • משלוח חינם בקניה מעל ₪ 500   

אופי

  • שוקולד , אלון , וניל ,
    חביות עץ
  • אוכמניות , פרי כהה ,
    פירות שחורים
  • עור
    אדמתי/מינרלי