קסטל גרנד וין

מותג: יקב קסטל
750ml / 15%

תיאור

Castel Grand Vin - הקסטל הכי טוב עד היום. יין עם עומק ומבנה שלא תוכלו להתעלם ממנו וארומה פרותית שמגיעה הישר מהגבעות הירוקות של הרי יהודה . (מומלץ מאוד!)

Castel Grand Vin מיוצר מהענבים המובחרים ביותר הגדלים בכרמינו ויושן בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות, במשך 20 חודשים. החביות כולן מיוצרות על ידי חברת "סגה מורו" מבית "רמי מרטן", חברה צרפתית מובילה. זני הענבים השונים מתיישנים בחביות נפרדות עד לאביב (ולעיתים אף מעט יותר) ורק אז מתקבלת ההחלטה על "הבלנד" הסופי. החביות נחות במרתף יין מסורתי, החפור באבן. טפיה (מילוי החבית עד לקצה) נעשית באופן קבוע, והוא עובר תהליך שפייה (הפרדת היין ממשקעיו על ידי העברתו ממיכל למיכל) פעמיים. היין אינו מסונן בכדי לשמר את טעמיו. "שתלנו את הכרמים הראשונים כשאיכות עמדה לנגד עינינו. הכרמים נטועים בהרי ירושלים, בגובה של כ700 מטרים מעל פני הים. מרבית הכרמים נטועים בטרסות, הפונות לצפון וחלקם בוואדי עמוק הפונה לצפון-מערב, בו החשיפה לשמש היא לזמן קצר במשך היום. כרמינו, הנטועים בהרי ירושלים הפונים אל עבר הים התיכון, נהנים משילוב של קיץ חם ומשבי בריזה ים תיכונית צוננת. בחורף רווים הכרמים ממשקעים מעל לממוצע (כ700 מ"מ בעונה). מעט שלג יורד במרבית החורפים באזור, אך אין סופות של ממש. פרופסור עמוס הדס, מומחה בתחום מדע האדמה ומדע גידול הגפנים, מיקם את כרמינו מבחינת המיקרו אקלים באזור, צפונית בהרבה ממיקומם הממשי. האדמה מורכבת מתמהיל של אדמת טרה רוסה, חימר ואבן גיר: אדמה סלעית ומאווררת שהמים מחלחלים בה היטב, במיוחד לאור העובדה שהכרמים נטועים במדרון. זוהי אדמת "ארץ יין" אידיאלית, הדומה מאוד לאזורי הגידול של הכרמים הטובים בעולם. הטמפרטורה הממוצעת בקיץ נמוכה בהרבה מהטמפרטורה הטיפוסית לקו הרוחב הגיאוגרפי בו אנו ממוקמים, עם משבי רוח ערים המגיעים מכיוון צפון - מערב. הלילות רוויים בלחות וקרירים והימים יבשים מאוד: תנאים המונעים היווצרות עובש על הענבים. הפרשי הטמפרטורה בין הימים ללילות עומדים על כעשר מעלות צלסיוס, ויכולים אף להגיע ל-16 מעלות, בחודשי הבשלת הענבים. האקלים באזור טוב במיוחד בכדי להגיע הן לרמת חומציות טובה בענבים והן לבשלות פנולית."

קרא עוד >

פרטים נוספים

  • תכולה (מ"ל) 750
  • זן - יינות בלנד אדום
  • יקב יקב קסטל
  • מדינה ישראל
  • אזור הרי יהודה

סטייל

299 ₪
  • איסוף מהסניפים: ללא עלות נוספת
  • משלוחים מצפון ועד דרום (קו החוף): ₪ 35
  • משלוח חינם בקניה מעל ₪ 500   

אופי

  • אלון , וניל , טבק ,
    חביות עץ
  • שזיף , אוכמניות , פרי כהה ,
    פירות שחורים
  • פטל , פרי אדום , שזיף אדום ,
    פירות אדומים
  • פלפל , אקליפטוס ,
    תבלינים