La Mascota Cabernet Sauvignon הוא קברנה סובניון של העולם החדש, אלגנטי ומדויק עם ניחוחות של פטל וקפה שילטף לכם את החך וייקח אתכם ישר לפסגות הירוקות של הרי האנדים בארגנטינה ולחום הלב של הדרום אמריקאים. בציר מופלא!
המאפיינים האדריכליים של יקבי סנטה אנה(Santa Ana) מראים בבירור שילוב של מאה שנים של ההיסטוריה שלהם בעסקי היין והטכנולוגיה החדשנית ופרצת הדרך שבעזרתה הם יוצרים את היין של היום. המאפיין העיקרי של היקב הוא שהוא מציע יין באיכות שעולה באופן קבוע על הציפיות של הצרכן ולא פלא שמלבד היותו יקב מצליח המקום הוא גם פנינה תיירותית שתיירים פוקדים כדי לראות איך אפשר לשלב חדש וישן בצורה הרמונית שעוד לא נראתה כמוה בדרום אמריקה.
זן הענבים הנפוץ והמפורסם ביותר בעולם מזוהה יותר מכל עם יינות הגדה השמאלית של בורדו אך מציג תוצאות מצוינות גם באזורי-יין שנמנים על העולם החדש. כאשר הם במיטבם, יינות שמופקים מקברנה סוביניון הם בעלי פוטנציאל יישון ממושך ומתאפיינים בטעמי פירות .יער כהים, קרם דה קאסיס, טבק ועשבי תבלין ירוקים
