וויסקי
ויסקי הוא משקה אלכוהולי, המזוקק משיכר (תסיסה) של דגנים שונים. לאחר הזיקוק נהוג ליישן את הויסקי בחביות עץ אלון למספר שנים לפחות, תהליך שהופך את הויסקי לעדין וחלק יותר, ועם זאת עשיר וטעים יותר. התוצאה היא משקה מרגיע ומהנה ללגימה איטית.
ויסקי מיוצר בעיקר בסקוטלנד, אירלנד, וארה״ב, אך גם במדינות רבות נוספות. בסקוטלנד, היצרנית העיקרית, ויסקי מזוקק לרוב משעורה שעברה תהליך חלקי של נביטה, והפכה ללתת (מאלט). אם הלתת זוקק בזיקוק דודי כפול במזקקה אחת - ניתן לכנות את הויסקי ׳סינגל מאלט׳ לאחר 3 שנות יישון.
 |
בונאהייבן 1980 חבית קנסטה 36 שנה |
8500 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bunnahabhain 1980 Canasta Cask Finish - מהדורה מוגבלת של בונאהייבן מהאי איילה התבגר בחביות של אולורוסו שרי לתקופה של 36 שנה ולפני הביקבוק התיישנות קצרה של כמה חודשים בחביות קנסטה מתוק. התוצאה היא ויסקי רב שכבתי ורבגוני, עם אופיו השמנוני והפירותי של בונאהייבן משולב בקפידה עם טעמי החבית כמו פירות יבשים, ושוקולד. |
מחיר 7900 ₪
|
|||||||||
|
 |
ויסקי לפרוייג PX - 1L |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Laphroaig PX הוא גירסה מיוחדת של לאפרוייג, שלאחר יישון בסיסי בחביות אלון אמריקאי התיישן בחביות קטנות כמו גירסת ה׳רבע חבית׳ הנפלאה, ולאחר מכן תקופת יישון שלישית בחביות שרי פדרו חימנז מתוק וסמיך. לויסקי ניחוח מעושן, חריף וימי של עשן כבול, מאוזן עם מתיקות השרי הפירותי ותבלינים שמקורן בחביות העץ הקטנות. בנוסף הויסקי מבוקבק בחוזק 48% וללא סינון בקירור, ובכך משפרים עוד יותר את הטעם והמרקם. |
מחיר 549 ₪
|
|||||||||
|
 |
טומינטול 21 |
1000 ₪ | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomintoul 21 The Gentle Dram - סינגל מאלט עדין ואלגנטי מאזור הספייסייד. הויסקי התיישן בחביות בורבון המשתלבות היטב באופי הקליל של הויסקי ומוסיפות לטעמי הפירות והאגוזים מעט וניל ותבלינים. השילוב יוצר ויסקי עדין, אך מאוזן ובעל מורכבות טעמים מעניינת. |
מחיר 719 ₪
|
|||||||||||
|
 |
גלנפרקלס חביות משפחתיות 1994 |
1300 ₪ | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Glenfarclas The Family Casks 1994 - סדרת ה"חביות משפחתיות" הינה מהדורה נדירה במיוחד המיוצרת בכמויות של עד כ-500 בקבוקים. 1994 התיישן בחבית שרי משומשת יחידה ובוקבק לשימוש עצמי, אך עם השנים ב-2017 יצא לשוק כמוצר היוקרה והאיכות של המזקקה והינו ללא הערכת גיל אך עם שנת הזיקוק וביקבוק על גבי התווית. וויסקי היילנד בחבית יחידה מהרמה הכי גבוה שיש. |
מחיר 1190 ₪
|
|||||||||||
|
 |
גלנפרקלס חביות משפחתיות 1998 |
1200 ₪ | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Glenfarclas The Family Casks 1998 - סדרת ה"חביות משפחתיות" הינה מהדורה נדירה במיוחד המיוצרת בכמויות של עד כ-500 בקבוקים. 1998 התיישן בחבית שרי חדשה יחידה ובוקבק לשימוש עצמי אך עם השנים ב-2017 יצא לשוק כמוצר היוקרה והאיכות של המזקקה והינו ללא הערכת גיל אך עם שנת הזיקוק וביקבוק על גבי התווית. וויסקי היילנד בחבית יחידה מהרמה הכי גבוה שיש. |
מחיר 969 ₪
|
|||||||||||
|
 |
ויסקי The Ileach חוזק חבית |
320 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Ileach The True Taste of Islay - הוא סינגל מאלט סקוטי מהאי המפורסם איילה, מעושן ועוצמתי. לא מצויין מאיזו מזקקה מגיע הויסקי, אך הדעה המקובלת היא לגבולין או קאול אילה. גרסה זאת מגיעה בחוזק חבית של 58% אלכוהול. |
מחיר 289 ₪
|
|||||||||
|
 |
ויסקי The Ileach |
240 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Ileach The True Taste of Islay הוא סינגל מאלט סקוטי מהאי המפורסם איילה, מעושן ועוצמתי. לא מצויין מאיזו מזקקה מגיע הויסקי, אך הדעה המקובלת היא לגבולין או קאול אילה. |
מחיר 179 ₪
|
|||||||||
|
 |
לאדייג מהאי מול |
250 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ledaig 10 Isle of Mull - ויסקי מהאי הכי מרוחק בסקוטלנד בשם "מול" מיוצר במזקקת טוברמורי על ידי שימוש במי אגמים הוולקניים בהרים. להתיישנות הויסקי מתיישן בחביות עץ אלון לתקופה של 10 שנים. חוויה מתמשכת לאוהבי עשן והכבול. |
מחיר 229 ₪
|
|||||||||
|
 |
ויסקי סינגלטון 18 |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
The Singleton of Dufftown 18 Years Old - סינגל מאלט המגיע אלינו ממזקקת דאפטאון באיזור הספייסייד, סקוטלנד. זהו סינגל מאלט עדין ונעים, המכוון לאנשים שרוצים להכנס אל העולם המרתק של הסינגל מאלטים, וזאת בשל קלילותו וטעמו העדין ועיצוב הבקבוק המעניין. גירסת ה-18 שנה בוגרת ומורכבת יותר מגירסת ה-12 שנה, והיא פירותית ומתוקה יותר. |
מחיר 389 ₪
|
|||||||||
|
 |
וויסקי ספרינגבנק לונגרואו 18 שנה |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Springbank Longrow 18 - ויסקי מעושן ממזקקת ספרינגבנק, שלאחר זיקוק כפול התיישן בחביות בורבון בעיקר במשך 14 שנה. העישון לא דומיננטי, אבל מוסיף מורכבות רבה ואיזון לאופי הטבעי של הויסקי. |
מחיר 949 ₪
|
|||||||||
|
 |
ארדמור 20 שנה |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| The Ardmore 20 - בשל הסתמכות של רוב בתי הבלנדד על וויסקי Ardmore כדי ליצור בלנד איכות, רק לאחרונה המזקקה מהיילנד החלה לצבור נוכחות בעולם הסינגל מאלט. Ardmore לא נוטים לבקבק הרבה מהוויסקי שהם מייצר, ובוודאי שאין לו הצהרת גיל. אבל הנה אנחנו כאן. מאלט יחודי, התבגר במשך 20 שנה בחביות בורבון לשעבר וחביות Islay לשעבר מה שנותן לו את המתיקות הקרמלית ונגיעת עשן. |
מחיר 599 ₪
|
|||||||||
|
 |
טליסקר 57 צפונה |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Talisker 57 North - גרסת חוזק חבית מבית טאליסקר בעלת 57% אלכוהול. |
מחיר 345 ₪
|
|||||||||
|
 |
גלנליווט סייפר |
780 ₪ | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| The Glenlivet Cipher - הצופן אשר נוצר על ידי המזקק הראשי אלן ווינצ'סטר על מנת לשמר את המסורת של בית מזקקי הגלנליווט. חוויה מסקרנת לחובבי הגלנליווט אשר נותנת לטועם להרכיב את הפזל או הצופן של סגנון החביות אשר יישנו בהם את הוויסקי. |
מחיר 649 ₪
|
|||||||||||
|
 |
ויסקי סינגלטון טיילפייר |
250 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
The Singleton of Dufftown Tailfire - סינגל מאלט המגיע אלינו ממזקקת דאפטאון באיזור הספייסייד, סקוטלנד. זהו סינגל מאלט פירותי ומתוק במיוחד, המכוון לאנשים שרוצים להכנס אל העולם המרתק של הסינגל מאלטים, וזאת בשל קלילותו וטעמו העדין ועיצוב הבקבוק המעניין. גירסה זו של הסינגלטון הינה ללא ציון גיל, שהתיישנה בחביות שרי אירופאיות ובחביות אמריקאיות. מודגשים בה טעמי פירות אדומים ומתיקות של טופי. |
מחיר 229 ₪
|
|||||||||
|
 |
וויסקי אייל אוף ג'ורה פרופסי |
400 ₪ | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Isle Of Jura Prophecy - הוא סינגל מאלט מעניין ומיוחד, המגיע מהמזקקה היחידה על האי הקטן ג'ורה הסמוך לאי איילה המפורסם. הויסקי הינו ללא ציון גיל (מכיל ויסקים בני 13 עד 21), והוא מאוד מעושן - שלא כמו מרבית המאלטים של המזקקה. |
מחיר 349 ₪
|
|||||||||||
|
 |
דן בהאגן ארדבג 12 מבקבק עצמאי |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dun Bheagan Ardbeg 12 Vintage Bottling - בוקבק על ידי איאן מקלאוד במסגרת טווח סדרת דן בהאגן. התזקיק התבגר במשך 12 שנים בחבית hogshead אחת, 2005-2018, ולאחר מכן בוקבק בחוזק של 46% ABV. אהוב וויסקי איילה מעושנים במיוחד? זה יהיה אחד בשבילך לנסות. |
מחיר 939 ₪
|
|||||||||||
|
 |
ארדבג אן אואה |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ardbeg An Oa - גרסה מיוחדת מבית ארדבג אשר התיישנה חצי בחביות שרי וחצי בחביות ברבן ולאחר מכן חותנו בחבית גדולה(VAT) מאלון צרפתי. עגול במיוחד ומורכב עם טעמי טופי, עשן, זרעי אניס, ובננות. |
מחיר 429 ₪
|
|||||||||
|
 |
בלנטיינ'ס מילטנדוף 15 |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ballantines Miltonduff - עבודה טובה מאוד של החברה מבלנטיינ'ס, ללא ספק. מדובר על יופי של מאלט, נגיש, מתחנף, וכייפי ללגימה יום יומית. מתחילים יתחברו אליו בקלות, מאחר והוא זורם יפה, החיבור בין הטעמים טוב, וקל מאוד למזוג עוד מנה או שניים בלי לשים לב. יש כאן יופי של איזון, ותמורה טובה למחיר. |
מחיר 219 ₪
|
|||||||||
|
 |
סתרת'יילה 12 שנה |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Strathisla 12 - סינגל מאלט המככב בלבו של הבלנדד וויסקי שיבאס, המזקקה הוותיקה באזור ספייסייד אשר מייצרת וויסקי משנת 1786 אשר נרכשה על-ידי האחים שיבאס ב-1950 על מנת ליצור הספקה קבוע של עמוד השדרה של הבלנד. ויסקי חלק ועשיר שהפך לאחד המפורסמים בספייסייד, ארומתי מתקתק עם נגיעות פרחוניות ומעט תבלינים, מורכב ומאוזן. |
מחיר 179 ₪
|
|||||||||||
|
 |
לונגמורן בחירת המזקק |
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Longmorn Distiller's Choice - סינגל מאלט עוצמתי ומלטף המגיעה מאזור ספייסייג התיישן ב-3 סוגי חביות לפי בחירת המזקק על מנת ליצור סימפוניה אלגנטית של טעמי תפוז, וניל, ושעורה. |
מחיר 349 ₪
|
|||||||||||
|
 |
ויסקי באומור 12 שנה |
260 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bowmore 12 - ויסקי סקוטי המגיע מהאי המפורסם איילה, וכצפוי מויסקים מהאי הוא מעושן, ימי ומלוח, ומעט לימוני. באומור 12 פחות מעושן ובעיקר פחות כבולי מאשר הויסקים מדרום איילה - לגבולין, ארדבג ולאפרוייג, ולכן עדין ומאוזן יותר מהם. |
מחיר 219 ₪
|
|||||||||
|
 |
סנטורי האקושו דיסטילרס רזרב |
800 ₪ | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Suntory Hakushu Distillers Reserve - מזקקת האקושו שייכת לבית סנטורי ובבעלותם מותג הוויסקי יפני יאמאזאקי. וויסקי סינגל מאלט מעט מעושן וטיפה ירקרק שהתיישן בחביות וויסקי מעושן וחביות עץ אלון אמריקאיות חוויה מבית סאנטורי. כל החביות נבחרו על ידי הבלנדר הראשי של סונטורי, שינג'י פוקויו. |
מחיר 690 ₪
|
|||||||||||
|
 |
היילנד פארק 12 ויקינגס הונור |
300 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Highland Park 12 Vikings Honor - הוא ויסקי סינגל מאלט סקוטי מהאי האורקני שבצפון סקוטלנד במהדורה מיוחדת. נחשב לויסקי מאוזן במיוחד, עם מתיקות המזכירה את דבש שיח האברש, האופייני לסקוטלנד, עם ריחות עישון מחממים. וויסקי עגול ואלגנטי שמביא את מלוא טעם המאלט עם סיומת מפתה, מתוקה וערבה לחך. |
מחיר 219 ₪
|
|||||||||
|
 |
אברלור 12 שנה |
250 ₪ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aberlour 12 - הדוגמא המושלמת לסינגל מאלט מאזור הספייסייד במיטבו. התיישן 12 שנים בחביות שרי ובורבון. מומלץ למי שרוצה שאוהב וויסקי עשיר ומורכב מאזור הספייסייד. |
מבצע 199 ₪
|
|||||||||
|
 |
ברוכלדי איילה סינגל מאלט פורט שארלוט |
350 ₪ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
סינגל מאלט סקוטי פיטד (Heavily smoky) מבית המזקקה המערבית ביותר באיילה - ברוכלדי. המתיקות המעושנת של השעורה נותנת קונטרסט מושלם לרעננות הרוח הימית ועושר הטופי והווניל. הוא חזק, ממוקד, מלא עומק ומורכבות, מביא אומץ וכוח, מחמם את הלב והנשמה. |
מחיר 319 ₪
|
|||||||
|
