אלכוהול

טעימת קוניאקים XO ב -28.1

יינות וטעמים מתכבדים להזמינכם ב28.1 ב-20:00 לטעימת קוניאק מיוחדת, במפגש שלישי מתוך סדרה של ארבעה מפגשים מרתקים.

המפגש השלישי יתמקד בחתך ה-XO היוקרתי. רמה זו, ספינת הדגל של כל מזקקה, מתאפיינת במשקאות מיושנים היטב עם נוכחות עץ מרשימה ופרי בשל, ולאחר התפתחות טעמים שלישוניים עמוקים שהם בבסיס פרופיל הטעם של קוניאק בוגר. טעמים אלו, הנקראים בחלקם 'ראנסיו', הם הטעמים הנשגבים ביותר בהתפתחות קוניאק. הם מתקבלים רק לאחר יישון ארוך, ובטעימת משקאות אלו אנו נהנה לגלות אותם ואת האופן השונה בו הם באים לידי ביטוי בכל בקבוק.

למרות שרמת ה-XO מחייבת יישון של מעל 10 שנים לפחות (עד לא מזמן 6), יצרנים רבים בוחרים לבקבק קוניאק מבוגר בהרבה, לעיתים אף מעל 30 שנה. זאת משום שלתפיסת רבים רמת ה-XO היא מהות הקוניאק, וביקבוק בדרגה זו הינו אמירה והצגת 'סגנון הבית' של היצרן. רמת המחיר האופיינית כבר אינה נמוכה, ורבים רואים ברמת ה-XO מתנה יוקרתית או משקה לציון מאורע בעל משמעות. עם זאת, בין יצרני הבוטיק ניתן לגלות ביקבוקים ברמת XO עם מחירים נוחים ואיכות ללא פשרות, ואת אלו הקולעים לטעמכם ננסה למצוא בטעימה זו.

ההתמקדות בסדנה ביצרני בוטיק מאפשרת להכיר את המשקאות האיכותיים ביותר, ישירות מהכרם ועד לבקבוק תחת ידיו של המזקק, הוא גם היינן והכורם. היקף הייצור השנתי מזערי, והמשקאות מבוקבקים ללא תוספות או תהליכים מיותרים כפי שמקובל בבתי הקוניאק המסחריים הגדולים. נהנה להשוות בין הסגנונות המובהקים של יצרני בוטיק שונים, המגיעים מאיזורי טרואר שונים בקוניאק.

הצטרפו אלינו למסע המרתק, בין אם למפגש בודד או לסדרת המפגשים כולה.
את הטעימה תלווה הדרכה מקצועית של היבואן, וכן ארוחת ערב קלה.
מספר המקומות מוגבל. נשמח לראותכם!

249 ₪

>

לא ידוע

בלנטונ'ס סינגל בארל - גירסת הזהב

Blanton's ברבן מחבית יחידה הנחשב לאחד הברבנים הטובים והאיכותיים ביותר מקנטאקי. כל חבית מבוקבקת באופן ידני וכל בקבוק נושא תווית ממוספרת.

זוהי גירסת הזהב, גירסה נדירה ביותר שבוקבקה במקור עבור הדיוטי פרי בלבד בחוזק משופר של 51.5%.
ייצורה הופסק, וכיום הויסקי בעל ערך אספנות.

689 ₪

>


ארה"ב	שעם טבעי	49%	700	בורבון

ויסקי בלנטונ'ס סינגל בארל

Blanton's bourbon ברבן מחבית יחידה הנחשב לאחד הברבנים הטובים והאיכותיים ביותר מקנטאקי. כל חבית מבוקבקת באופן ידני וכל בקבוק נושא תווית ממוספרת.

דירוג:

479 ₪

>


ארה"ב	שעם טבעי	46.5%	700	בורבון

ג'יימסון 18 שנה לימיטד רזרב

600 ₪

JAMESON 18 Year Old Limited Reserve - ממרתפי מזקקת ג'יימסון מגיע ויסקי בלנד מיוחד זה שבו הצעיר מבין רכיביו בן 18 שנים לפחות. בלנד מיוחד זה מעוטר בפרסים רבים, והבולט שבהם הוא "זהב כפול" ב- San Francisco World Spirits Competition בשנת 2009.

449 ₪

>


אירלנד	שעם טבעי	40%	700	בלנד

קאול אילה 18

900 ₪

Caol Ila 18 הוא סינגל מאלט סקוטי המגיע מהאי המפורסם איילה. הויסקי כבולי ומעושן במידה, ובעל סיומת ארוכה במיוחד. 18 שנות יישון עידנו את העשן והכבול, והדגישו טעמי פירות ולימון. התוצאה היא ויסקי אלגנטי ומורכב להפליא!

689 ₪

>


איילה (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	700	סינגל מאלט

בנרומאך 10 שנים

350 ₪

Benromach 10 הוא סינגל מאלט מאיזור הספייסייד, אך הוא אינו ספייסייד טיפוסי. הוא מעושן מעט ובעל גוף מלא ועשיר, הגורמים לו להרגיש יותר בסגנון ההיילנדס.

הויסקי התיישן 9 שנים בחביות בורבון ושרי, ולאחר מיזוג החביות עבר פיניש של שנה נוספת בחביות שרי אולורוסו במילוי ראשון. הודות לאיכות החבית ומחסני היישון בנרומאך 10 שנים מרגיש בוגר בהרבה מגילו.

מומלץ מאוד לחובבי סינגל מאלט ותיקים המחפשים ויסקי מורכב ומעניין, ללגימה איטית והתעמקות בטעמים ובניחוחות.

דירוג:

249 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	700	סינגל מאלט

ויסקי באומור 12 שנה

Bowmore 12 - ויסקי סקוטי המגיע מהאי המפורסם איילה, וכצפוי מויסקים מהאי הוא מעושן, ימי ומלוח, ומעט לימוני. באומור 12 פחות מעושן ובעיקר פחות כבולי מאשר הויסקים מדרום איילה - לגבולין, ארדבג ולאפרוייג, ולכן עדין ומאוזן יותר מהם.

דירוג:

239 ₪

>


איילה (סקוטלנד)	שעם טבעי	40%	700	סינגל מאלט

וויסקי באפלו טרייס בורבון

239 ₪

Buffalo Trace - הברבן המוכר של מזקקת באפלו טרייס, אחת המזקקות החשובות והמעוטרות ביותר בארה"ב.
באפלו טרייס יושן בחביות עץ אלון אמריקאי במשך 8 שנים, פרק זמן ארוך יחסית לויסקי אמריקאי.

באפלו טרייס מהווה תמורה מצויינת למחיר, ומהנה מאוד לשתיה נקייה. יחד עם זאת הוא מתאים גם כבסיס לקוקטיילים איכותיים כמו אולד פאשנד או מינט ג'ולפ.

179 ₪

>


ארה"ב	שעם טבעי	40%	700	בורבון

קילקראן 12 שנה קמבלטאון

Campbeltown Kilkerran 12 Years - וויסקי מאזור הקמבלטאון. באף טעמי אלון דומיננטיים, ומיד לאחר מכן מרשמלו קלויי, פודינג פירות יבשים ודובדבנים, בהמשך רמזים למרציפן וכבול. החך מתחיל עם פירות הדרים ונגיעות של קליפות תפוז, נגיעות עדינות של וניל טרי באטר סקוטש, חלת דבש ועוגיות. סיומת קטיפתית חלקה עם מרנג לימון, ולסיכום... יש שמנוניות ומלח שהיית מצפה מאזור Campbeltown.

269 ₪

>


קמפבלטאון (סקוטלנד)	שעם טבעי	46%	700	סינגל מאלט

קילקראן 8 חוזק חבית קמבלטאון

350 ₪

Campbeltown Kilkerran 8 Cask Strength - מהדורה מוגבלת של בקבוק המזקקה של קילקראן מהמזקקה של גלנגיל שבקמבלטאון. המאלט נשאר בחבית למשך שמונה שנים, לפני שבוקבק בחוזק חבית של 56.5% אלכוהול.

299 ₪

>


קמפבלטאון (סקוטלנד)	שעם טבעי	56.5%	700	2016	סינגל מאלט

וויסקי אברלור 10 שנים

Aberlour 10 - סינגל מאלט קלאסי מאיזור הספייסייד, יושן במשך 10 שנים בחבית שרי שהעניקו לויסקי צבע עמוק ואדמדם והרמוניה של טעמים וניחוחות של תבלינים, פירות, ואגוזים.

דירוג:

189 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	40%	700	סינגל מאלט

וויסקי בורבון נוב קריק (Knob Creek)

250 ₪

בורבון Knob Creek שנים הינו ויסקי אמריקאי מבית ג'ים בים. הויסקי מיוצר באצוות קטנות, כאשר החביות נבחרות אחת אחת כשהן מגיעות לזמן המתאים לביקבוק. אז החביות מעורבבות יחד כדי לקבל מוצר אחיד ואת הטעם המוכר והאהוב.

דירוג:

מחיר 189 ₪

>


ארה"ב	שעם טבעי	50%	700	בורבון

גלנמורנג'י אוריג'ינל 10 שנים ליטר

250 ₪

Glenmorangie original - ויסקי סקוטי סינגל מאלט בן 10 שנים שיושן בחביות אלון אמריקאי איכותיות ביותר.
לגלנמורנג׳י אוריג׳ינל טעמים מעודנים ומתקתקים וקשת מאוד מעניינת של ניחוחות.

דירוג:

199 ₪

>


היילנדס (סקוטלנד)	שעם טבעי	40%	1000	סינגל מאלט

גלנדרונאך 12 שנה "אוריג'ינל"

350 ₪

GlenDronach 12 years 'Original' - סינגל מאלט משובח במיוחד ממזקקת גלנדרונאך השוכנת על גבול איזור הספיסייד וההיילנדס במזרח סקוטלנד. הויסקי יושן 12 שנים לפחות בחביות שרי פדרו חימנז ואולורוסו משובחות, והוא שופע בטעמי השרי הנפלאים, קרמיים ומתוקים.

גלנדרונאך 12 שנה הוא אמנם רק הבסיסי שבסדרה של גלנדרונאך, אך מרגיש בוגר מגילו ומתעלה על מרבית הויסקים האחרים בקבוצת גיל זו.

דירוג:

249 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	700	סינגל מאלט

קוואלן פורט קאסק פיניש

380 ₪

Kavalan Port Cask Finish - סינגל מאלט מטאיוואן העובר תהליך יישון בשתי פזות, יישון התחלתי בחביות עץ אלון אמריקאי מובחרות ואת היישון הסופי בחביות רובי פורט, טאוני פורט, וחביות פורט וינטג' משובחות, המעניקות לו תווים מודגשים ונפלאים של היין הפורטוגלי. השילוב בחביות מרכך את טעמי הויסקי והופך אותו לחלק להפליא ועסיסי בטעמיו. הודות לכך הקוואלאן פורט קאסק פיניש הוא מורכב, בעל גוף עשיר ומתיקות פירותית וטבעית.

299 ₪

>


קוואלאן (טאיוואן)	שעם טבעי	40%	700	לא ידוע/אחר

גלנדרונאך 18 שנה "אלרדייס"

750 ₪

GlenDronach 18 years 'Allardice' - סינגל מאלט משובח במיוחד ממזקקת גלנדרונאך השוכנת על גבול איזור הספיסייד וההיילנדס במזרח סקוטלנד. הויסקי יושן 18 שנים לפחות בחביות שרי אולורוסו משובחות, והוא שופע בטעמי השרי הנפלאים. צבעו הכהה ואדום במיוחד הוא טבעי לחלוטין, ומעיד על איכותן הגבוהה של חביות השרי.
לגימת גלנדרונאך 18 שנה היא חוויה נדירה ומיוחדת במינה בין מבחר הויסקים שמגיע לארצנו ואף בעולם בכלל.

דירוג:

599 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	46%	700	סינגל מאלט

ג'ין ביפאיטר Beefeater

130 ₪

Beefeater Dry GIN - המתכון של ג'ין ביפאיטר נותר ללא שינוי מאז המאה ה-19.
מתובל בדומדמניות ערער, קליפות הדרים, זרעי כוסברה ותבלינים סודיים נוספים. ביפאיטר הוא "המתחרה הצמוד" של ג'ין "גורדונס" במכירות.

99 ₪

>


אנגליה	40%	750

צ'ינר Cynar

צ'ינר (CYNAR) הינו אפריטיף המופק מחליטה של 13 עשבים וצמחים כשהדומיננטי הוא הארטישוק. טעמו מריר ואת הצלחתו הוא חייב לפרסומות בטלויזיה בשנות ה-60.

דירוג:

מחיר 79 ₪

>


איטליה	פקק הברגה	16.5%	700

אמרוט פיוז'ן

330 ₪

Amrut Fusion - הוויסקי השלישי מרשימת מיטב הוויסקי של ג'ים מורי לשנת 2010. מזוקק משעורה כבולה המגיעה מסקוטלנד ושעורה אוורירית ממרגלות הרי ההימלאיה מהודו, מה שהופך את זה להיתוך אמיתי של שתי מדינות ותקופות ומכאן השם פיוזן.

מחיר 249 ₪

>


הודו	שעם טבעי	50%	700	סינגל מאלט

מוצארט Black - ליקר שוקולד כהה

100 ₪

Mozart Black - Dark Chocolate - ליקר שוקולד כהה ברמה הגבוהה ביותר, הישר מזלצבורג, אוסטריה. זהו משקה מצויין בעל סיומת מתוקה-מרירה ארוכה ונהדרת המשאירה טעם לעוד! טעמו המתוק של ליקר השוקולד המופלא הזה מקורו ב-87% קקאו טהור ואלכוהול העשוי מקני סוכר. למשקה רמזים לשוקולד כהה, וניל, קרמל, כמו כן טעם נוקב של קקאו מובחר.

מחיר 69 ₪

>


אוסטריה	פקק הברגה	17%	500

מוצארט גולד - ליקר קרם שוקולד

100 ₪

Mozart Gold Chocolate Liqueur - ליקר שוקולד ברמה הגבוהה ביותר. מיוצר מ- 100% מרכיבים טבעיים!

מחיר 69 ₪

>


אוסטריה	פקק מתכת	17%	500

ניקה מהחבית - From The Barrel

300 ₪

Nikka From The Barrel - הוא בלנדד ויסקי יפני בחוזק חבית, המבוקבק באצוות קטנות.
החוזק האלכוהולי ואחוז המאלט הגבוה בבלנד תורמים למרקם ולגוף של הויסקי, והתוצאה היא ויסקי איכותי ומשתלם במיוחד. מומלץ!

הויסקי זכה במדליית זהב בתחרויות חשובות בעולם.

דירוג:

מבצע 229 ₪

>


יפן	פקק הברגה	51.4%	500	בלנד

סאות'רן קומפורט

129 ₪

Southern Comfort - סאות'רן קומפורט הוא אחד מהליקרים המוכרים והנמכרים ביותר בעולם, המורכב מאפרסקים, תפוזים ולימונים על בסיס אלכוהול נייטרלי.

99 ₪

>


ארה"ב	37%	700

פסואה - ליקר פסיפלורה ברזילאי

110 ₪

Passoa Liqueur Passion - ליקר פסיפלורה בעל מתיקות עדינה העשוי ממיץ פסיפלורה איכותי ותמצית צמחי תבלין ברזילאים. הליקר אידאלי גם כמרכיב בקוקטייל וגם לשתיה נקיה.

94 ₪

>

ברזיל

בייליס אייריש קרים 1 ליטר

124 ₪

1L Baileys Irish Cream - ליקר הראשון בעולם על בסיס שמנת. עשוי רק מחומרים טבעיים: וויסקי אירי המזוקק שלוש פעמים, שמנת אירית בתוספת שוקולד, וניל וסוכר. הסוכר מופק מסלק שגודל באירלנד. הארומה של ליקר בייליס מעודנת, מרקם נעים והטעם מתקתק ומחמם. בייליס מתאים לשתייה עם מעט קרח או כי אחד המרכיבים בתוך קוקטייל. גם השילוב עם קפה מוציא מבייליס את איחודיות שבו.

99 ₪

>