אלכוהול

טעימת קוניאקים XO ב -28.1

יינות וטעמים מתכבדים להזמינכם ב28.1 ב-20:00 לטעימת קוניאק מיוחדת, במפגש שלישי מתוך סדרה של ארבעה מפגשים מרתקים.

המפגש השלישי יתמקד בחתך ה-XO היוקרתי. רמה זו, ספינת הדגל של כל מזקקה, מתאפיינת במשקאות מיושנים היטב עם נוכחות עץ מרשימה ופרי בשל, ולאחר התפתחות טעמים שלישוניים עמוקים שהם בבסיס פרופיל הטעם של קוניאק בוגר. טעמים אלו, הנקראים בחלקם 'ראנסיו', הם הטעמים הנשגבים ביותר בהתפתחות קוניאק. הם מתקבלים רק לאחר יישון ארוך, ובטעימת משקאות אלו אנו נהנה לגלות אותם ואת האופן השונה בו הם באים לידי ביטוי בכל בקבוק.

למרות שרמת ה-XO מחייבת יישון של מעל 10 שנים לפחות (עד לא מזמן 6), יצרנים רבים בוחרים לבקבק קוניאק מבוגר בהרבה, לעיתים אף מעל 30 שנה. זאת משום שלתפיסת רבים רמת ה-XO היא מהות הקוניאק, וביקבוק בדרגה זו הינו אמירה והצגת 'סגנון הבית' של היצרן. רמת המחיר האופיינית כבר אינה נמוכה, ורבים רואים ברמת ה-XO מתנה יוקרתית או משקה לציון מאורע בעל משמעות. עם זאת, בין יצרני הבוטיק ניתן לגלות ביקבוקים ברמת XO עם מחירים נוחים ואיכות ללא פשרות, ואת אלו הקולעים לטעמכם ננסה למצוא בטעימה זו.

ההתמקדות בסדנה ביצרני בוטיק מאפשרת להכיר את המשקאות האיכותיים ביותר, ישירות מהכרם ועד לבקבוק תחת ידיו של המזקק, הוא גם היינן והכורם. היקף הייצור השנתי מזערי, והמשקאות מבוקבקים ללא תוספות או תהליכים מיותרים כפי שמקובל בבתי הקוניאק המסחריים הגדולים. נהנה להשוות בין הסגנונות המובהקים של יצרני בוטיק שונים, המגיעים מאיזורי טרואר שונים בקוניאק.

הצטרפו אלינו למסע המרתק, בין אם למפגש בודד או לסדרת המפגשים כולה.
את הטעימה תלווה הדרכה מקצועית של היבואן, וכן ארוחת ערב קלה.
מספר המקומות מוגבל. נשמח לראותכם!

249 ₪

>

לא ידוע

בלנטונ'ס סינגל בארל - גירסת הזהב

Blanton's ברבן מחבית יחידה הנחשב לאחד הברבנים הטובים והאיכותיים ביותר מקנטאקי. כל חבית מבוקבקת באופן ידני וכל בקבוק נושא תווית ממוספרת.

זוהי גירסת הזהב, גירסה נדירה ביותר שבוקבקה במקור עבור הדיוטי פרי בלבד בחוזק משופר של 51.5%.
ייצורה הופסק, וכיום הויסקי בעל ערך אספנות.

689 ₪

>


ארה"ב	שעם טבעי	49%	700	בורבון

ויסקי בלנטונ'ס סינגל בארל

Blanton's bourbon ברבן מחבית יחידה הנחשב לאחד הברבנים הטובים והאיכותיים ביותר מקנטאקי. כל חבית מבוקבקת באופן ידני וכל בקבוק נושא תווית ממוספרת.

דירוג:

479 ₪

>


ארה"ב	שעם טבעי	46.5%	700	בורבון

ג'יימסון 18 שנה לימיטד רזרב

600 ₪

JAMESON 18 Year Old Limited Reserve - ממרתפי מזקקת ג'יימסון מגיע ויסקי בלנד מיוחד זה שבו הצעיר מבין רכיביו בן 18 שנים לפחות. בלנד מיוחד זה מעוטר בפרסים רבים, והבולט שבהם הוא "זהב כפול" ב- San Francisco World Spirits Competition בשנת 2009.

449 ₪

>


אירלנד	שעם טבעי	40%	700	בלנד

קאול אילה 18

900 ₪

Caol Ila 18 הוא סינגל מאלט סקוטי המגיע מהאי המפורסם איילה. הויסקי כבולי ומעושן במידה, ובעל סיומת ארוכה במיוחד. 18 שנות יישון עידנו את העשן והכבול, והדגישו טעמי פירות ולימון. התוצאה היא ויסקי אלגנטי ומורכב להפליא!

689 ₪

>


איילה (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	700	סינגל מאלט

בנרומאך 10 שנים

350 ₪

Benromach 10 הוא סינגל מאלט מאיזור הספייסייד, אך הוא אינו ספייסייד טיפוסי. הוא מעושן מעט ובעל גוף מלא ועשיר, הגורמים לו להרגיש יותר בסגנון ההיילנדס.

הויסקי התיישן 9 שנים בחביות בורבון ושרי, ולאחר מיזוג החביות עבר פיניש של שנה נוספת בחביות שרי אולורוסו במילוי ראשון. הודות לאיכות החבית ומחסני היישון בנרומאך 10 שנים מרגיש בוגר בהרבה מגילו.

מומלץ מאוד לחובבי סינגל מאלט ותיקים המחפשים ויסקי מורכב ומעניין, ללגימה איטית והתעמקות בטעמים ובניחוחות.

דירוג:

249 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	700	סינגל מאלט

ויסקי באומור 12 שנה

Bowmore 12 - ויסקי סקוטי המגיע מהאי המפורסם איילה, וכצפוי מויסקים מהאי הוא מעושן, ימי ומלוח, ומעט לימוני. באומור 12 פחות מעושן ובעיקר פחות כבולי מאשר הויסקים מדרום איילה - לגבולין, ארדבג ולאפרוייג, ולכן עדין ומאוזן יותר מהם.

דירוג:

239 ₪

>


איילה (סקוטלנד)	שעם טבעי	40%	700	סינגל מאלט

קילקראן 12 שנה קמבלטאון

Campbeltown Kilkerran 12 Years - וויסקי מאזור הקמבלטאון. באף טעמי אלון דומיננטיים, ומיד לאחר מכן מרשמלו קלויי, פודינג פירות יבשים ודובדבנים, בהמשך רמזים למרציפן וכבול. החך מתחיל עם פירות הדרים ונגיעות של קליפות תפוז, נגיעות עדינות של וניל טרי באטר סקוטש, חלת דבש ועוגיות. סיומת קטיפתית חלקה עם מרנג לימון, ולסיכום... יש שמנוניות ומלח שהיית מצפה מאזור Campbeltown.

269 ₪

>


קמפבלטאון (סקוטלנד)	שעם טבעי	46%	700	סינגל מאלט

קילקראן 8 חוזק חבית קמבלטאון

350 ₪

Campbeltown Kilkerran 8 Cask Strength - מהדורה מוגבלת של בקבוק המזקקה של קילקראן מהמזקקה של גלנגיל שבקמבלטאון. המאלט נשאר בחבית למשך שמונה שנים, לפני שבוקבק בחוזק חבית של 56.5% אלכוהול.

299 ₪

>


קמפבלטאון (סקוטלנד)	שעם טבעי	56.5%	700	2016	סינגל מאלט

גלנדרונאך 12 שנה "אוריג'ינל"

350 ₪

GlenDronach 12 years 'Original' - סינגל מאלט משובח במיוחד ממזקקת גלנדרונאך השוכנת על גבול איזור הספיסייד וההיילנדס במזרח סקוטלנד. הויסקי יושן 12 שנים לפחות בחביות שרי פדרו חימנז ואולורוסו משובחות, והוא שופע בטעמי השרי הנפלאים, קרמיים ומתוקים.

גלנדרונאך 12 שנה הוא אמנם רק הבסיסי שבסדרה של גלנדרונאך, אך מרגיש בוגר מגילו ומתעלה על מרבית הויסקים האחרים בקבוצת גיל זו.

דירוג:

249 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	700	סינגל מאלט

קוואלן פורט קאסק פיניש

380 ₪

Kavalan Port Cask Finish - סינגל מאלט מטאיוואן העובר תהליך יישון בשתי פזות, יישון התחלתי בחביות עץ אלון אמריקאי מובחרות ואת היישון הסופי בחביות רובי פורט, טאוני פורט, וחביות פורט וינטג' משובחות, המעניקות לו תווים מודגשים ונפלאים של היין הפורטוגלי. השילוב בחביות מרכך את טעמי הויסקי והופך אותו לחלק להפליא ועסיסי בטעמיו. הודות לכך הקוואלאן פורט קאסק פיניש הוא מורכב, בעל גוף עשיר ומתיקות פירותית וטבעית.

299 ₪

>


קוואלאן (טאיוואן)	שעם טבעי	40%	700	לא ידוע/אחר

גלנדרונאך 18 שנה "אלרדייס"

750 ₪

GlenDronach 18 years 'Allardice' - סינגל מאלט משובח במיוחד ממזקקת גלנדרונאך השוכנת על גבול איזור הספיסייד וההיילנדס במזרח סקוטלנד. הויסקי יושן 18 שנים לפחות בחביות שרי אולורוסו משובחות, והוא שופע בטעמי השרי הנפלאים. צבעו הכהה ואדום במיוחד הוא טבעי לחלוטין, ומעיד על איכותן הגבוהה של חביות השרי.
לגימת גלנדרונאך 18 שנה היא חוויה נדירה ומיוחדת במינה בין מבחר הויסקים שמגיע לארצנו ואף בעולם בכלל.

דירוג:

599 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	46%	700	סינגל מאלט

אמרוט פיוז'ן

330 ₪

Amrut Fusion - הוויסקי השלישי מרשימת מיטב הוויסקי של ג'ים מורי לשנת 2010. מזוקק משעורה כבולה המגיעה מסקוטלנד ושעורה אוורירית ממרגלות הרי ההימלאיה מהודו, מה שהופך את זה להיתוך אמיתי של שתי מדינות ותקופות ומכאן השם פיוזן.

מחיר 249 ₪

>


הודו	שעם טבעי	50%	700	סינגל מאלט

ניקה מהחבית - From The Barrel

300 ₪

Nikka From The Barrel - הוא בלנדד ויסקי יפני בחוזק חבית, המבוקבק באצוות קטנות.
החוזק האלכוהולי ואחוז המאלט הגבוה בבלנד תורמים למרקם ולגוף של הויסקי, והתוצאה היא ויסקי איכותי ומשתלם במיוחד. מומלץ!

הויסקי זכה במדליית זהב בתחרויות חשובות בעולם.

דירוג:

מבצע 229 ₪

>


יפן	פקק הברגה	51.4%	500	בלנד

גלנקינצ'י 12

12 Glenkinchie הוא ויסקי סינגל מאלט סקוטי משובח, בעל צבע זהוב מעט חיוור. בעל ארומות רעננות, גוף קליל וחלק וסיום יבש ומעט פרחוני. מגיע במארז מהודר.

239 ₪

>


לואולנדס (סקוטלנד)	שעם טבעי	43%	750	סינגל מאלט

וויסקי בנרומאך 10 חוזק חבית

360 ₪

Benromach 10 Cask Strength - הגרסה המקורית של וויסקי הדגל מהמזקקה בחוזק חבית של 57%.

299 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	57%	700	סינגל מאלט

קוניאק ז'אק דני XO

590 ₪

Jacques Denis X.O - קוניאק בוטיק מאזור גראנד שמפיין שהתיישן מעל ל-20 שנה בחביות עץ לימוזין. בעל ארומה עדינה, של פירות יבשים ותבלינים. טעם ארוך ומתפתח, עם קינמון, תפוח מיובש, קרמל וניחוחות של תבלינים, קינמון וטופי חמאתי. עם סיום מאוזן היטב, עם תבלינים מפולפלים ופירות יבשים, לצד מינרליות עדינה.

מחיר 519 ₪

>


קוניאק (צרפת)	שעם טבעי	40%	700

בלנטיינ'ס 17 שנה

350 ₪

Ballantine's 17 years old - בלנדד ויסקי סקוטי מבית בלנטיינ׳ס, אחד היצרנים המובילים בעולם.

בהשוואה לגירסת ה-12 שנה הויסקי מעושן ועדין יותר, ועשיר בטעמי פירות טריים בניגוד לפירות היבשים הבולטים בגירסת ה-21 שנה.

גירסת ה-17 שנה נבחרה על ידי מבקר הויסקי הנודע ג׳ים מארי לויסקי הטוב ביותר בעולם לשנת 2011!

דירוג:

מחיר 249 ₪

>


סקוטלנד	פקק הברגה	43%	700	בלנד

גלנדרונאך 15 שנה "רבייבל"

GlenDronach 15 years 'Revival' - סינגל מאלט משובח במיוחד ממזקקת גלנדרונאך השוכנת על גבול איזור הספיסייד וההיילנדס במזרח סקוטלנד. הויסקי יושן 15 שנים לפחות בחביות שרי אולורוסו משובחות, והוא שופע בטעמי השרי הנפלאים. צבעו הכהה ואדום במיוחד הוא טבעי לחלוטין, ומעיד על איכותן הגבוהה של חביות השרי.
לגימת גלנדרונאך 15 שנה היא חוויה נדירה ומיוחדת במינה בין מבחר הויסקים שמגיע לארצנו ואף בעולם בכלל.

דירוג:

מחיר 699 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	46%	700	סינגל מאלט

גלנדרונאך 1996 חבית בודדת

GlenDronach 1996 מחבית יחידה, שרי פדרו חימנז מס׳ 1490 - סינגל מאלט נדיר ביותר ממזקקת גלנדרונאך, שלאחר 17 שנות יישון בוקבק בחוזק חבית של 53.1% אלכוהול. פדרו חימנז הוא שרי מתוק וסמיך, והחבית השאירה בויסקי טעמים עמוקים של שוקולד ופירות.
רק 709 בקבוקים קיימים בעולם מויסקי זה, פריט אספנות אמיתי.

מחיר 2390 ₪

>


ספייסייד (סקוטלנד)	שעם טבעי	53.1%	700	סינגל מאלט

וויסקי גלנדרונאך 1995 חבית בודדת

GlenDronach 1995 מחבית יחידה, פדרו חימנז שרי פנצאון מס׳ 3804 - סינגל מאלט נדיר ביותר ממזקקת גלנדרונאך, שלאחר 19 שנות יישון בוקבק בחוזק חבית של 54.2% אלכוהול. צבעו הכהה והאדום במיוחד הוא טבעי לחלוטין, והוא מעיד על איכותה הגבוהה של חבית השרי. הסדרה כוללת רק 694 בקבוקים.
רק 637 בקבוקים קיימים בעולם מויסקי זה, פריט אספנות אמיתי.

מחיר 2290 ₪

>


היילנדס (סקוטלנד)	שעם טבעי	54.2%	700	סינגל מאלט

קלבדוס שאטו דה בריי 8 שנים

339 ₪

Chateau du Breuil Réserve 8 ans d'Age - קלבדוס בן 8 שנים מאזור פאיי דוז' העשיר בטעמים פירותיים של תפוחים ושופע ארומות של אגוזי לוז, שקדים ודבש. קלבדוס קל, עגול ומאוזן היטב. מתאים לחלוק רגעים נחמדים עם חברים.

מחיר 259 ₪

>


צרפת	שעם טבעי	40%	700

יאמאזאקי - ויסקי יפני 12 שנים

Yamazaki Single Malt 12 - ויסקי יפני סינגל מאלט. מיושן 12 שנים בחביות עץ אלון משלושה סוגים: אמריקאי, ספרדי ויפני.

שילוב זה מעניק למשקה טעם ייחודי, ארומות של פירות יבשים ורמיזות של דבש עם סיום יבש ונוכחות חזקה של העץ.

זכה לפופולאריות מדהימה בארה"ב ובעולם כולו!

דירוג:

מחיר 1189 ₪

>


יפן	פקק הברגה	43%	700	סינגל מאלט

וויסקי גלנמורנג'י לסנטה

350 ₪

Glenmorangie Lasanta - גירסת 10 השנים הנהדרת של גלנמורנג׳י שעברה יישון נוסף של שנתיים בחביות ששימשו לייצור שרי אולורוסו. פירוש המילה Lasanta בגאלית (שפת הסקוטים הקדומה) הוא ׳חום ותשוקה׳, שם המתאים למקורן של חביות השרי הספרדי וכמובן גם לטעם העשיר, המתוק והמחמם של הויסקי. זהו ויסקי המיועד לאנשים הרוצים תמיד להתנסות בחוויות חדשות.

מחיר 259 ₪

>


היילנדס (סקוטלנד)	שעם טבעי	46%	700	סינגל מאלט

קוניאק הנסי פראדיס

5000 ₪

Hennessy Paradis - הקוניאק היוקרתי ביותר מבית הנסי הנחשב. מורכב ממעל 100 תזקיקים אשר התיישנו בין 25 למאה שנים ועורבבו יחד לכדי שלמות ואיזון מלאים. הטעמים והריחות מתגלים בשכבות, בזה אחר זה, במשך דקות ארוכות לאחר המזיגה. חוויה מסעירה של פרחים, דבש, פירות, שוקולד משובח ותבלינים עשירים עם מרקם מלטף וסיומת ארוכה להפליא.

מחיר 3900 ₪

>